真全粮张思漫：用来酿酒的高粱在选择上有哪些讲究呢:山西高粱白酒
大家都知道天下美酒都出自高粱，但高粱品种繁多，酿酒时我们到底该如何选择高粱呢?真全粮酿酒技术顾问张思漫老师接下来便跟各位分享关于这方面的知识。一、高粱的分类：中国用酿酒设备酿造高粱酒已有700多年...
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记忆中的那瓶老酒—山西省地方老酒！史上最全:山西高粱白酒
清香鼻祖汾酒产地杏花村是我国著名的白酒之乡，是中国酒和酒文化的发祥地。而山西，孕育了这方地方，其悠久的酿造文化和灿烂的诗酒文化，与古老而厚重的黄河文明一脉相承，内涵丰富，源远流长。 独特的地理环境...
山西省晋中市太谷区市场监管局抽检169批次食品 合格样品169批次:山西高粱白酒
中国质量新闻网讯近日，山西省晋中市太谷区市场监督管理局发布2021年食品安全监督抽检信息（第7期）。本期抽检169批次食品，合格样品169批次。本次抽检食品涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调...
选育一个品种 改变一个产业:山西高粱白酒
高粱在山西有着独特的意义，其优异的抗旱性、耐盐碱性成为种植业结构调整中重要的替代作物。随着我省酿造业快速发展，选育优质的高粱品种，酿更好的酒，成为山西农业大学高粱研究所科学家们多年来的不懈追求。拼口...
山西的一大“尴尬酒”，曾比汾酒更受欢迎，如今却已大不如前:山西高粱白酒
作为国内著名白酒产销大省，山西不仅盛产好酒，其本地酒甚至一度占据国内白酒市场的主导地位。除“汾老大”汾酒之外，汾阳王、六曲香、北方烧、应县二锅头、恒山老白干，以及孝义羊羔酒等白酒，都曾在白酒史上留下浓...
记忆中的这瓶老酒——山西省地方名酒:山西高粱白酒
清香鼻祖汾酒产地山西杏花村是我国著名的白酒之乡，是中国酒和酒文化的发祥地。而山西，孕育了这方地方，其悠久的酿造文化和灿烂的诗酒文化，与古老而厚重的黄河文明一脉相承，内涵丰富，源远流长。山西大槐树的故事...
山西只有汾酒？5款好酒在当地很出名，可惜出省后知道的人不多:山西高粱白酒
我国山西不仅历史底蕴深厚，同时也是我国白酒文化的发源地之一。提到山西酒，很多人第一时间就会想到汾酒，作为清香型白酒的“老大哥”，汾酒在五届全国评酒会上都被评选为“中国名酒”，而且因为多年来一直坚持亲民...
山西煤老板家“酒柜”，曝红朋友圈，竟无1瓶茅台，行家：真识货:山西高粱白酒
普通人的眼里，几乎都认为老板喝酒，无非茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等，事实上，我们被他们的“身份”所迷惑了，真正懂酒的老板，根本不碰贵酒，亦或所谓的好酒。前天，我们公司领导的朋友圈呈现了不同凡响的一...
山西老板请客用4款“廉价酒”，朋友嫌弃一口不喝，被怼：不识货:山西高粱白酒
老板请客，应该非大牌名酒不用吧？要不然，就显得小气了！可山西的郑老板不缺钱，也不小气，因为请客却用4款“廉价酒”，被朋友嫌弃了。事情就发生在前天，郑老板和几个朋友相聚，郑老板准备了好酒好菜招待，不...
山西人不爱喝汾酒，偏爱这几款酒，难道这几款酒真的那么好喝吗？:山西高粱白酒
不到山西不知山西的美。提到山西，你首先想到的是什么？是腰缠万贯的“煤老板”还是山西最正宗的陈年老醋？当然，山西作为一个大省，除了“煤老板”，还有很多让人眼前一亮的东西，比如闻名全国的山西刀削面，和那...
山西4大“尴尬酒”，名气曾直逼汾老大，如今老山西人都很少认识:山西高粱白酒
众所周知，山西是中华民族的发祥地之一，单单有文字记录的历史就达3000年，被人们誉为“华夏文明摇篮”，享有“中国古代文化博物馆”的美誉。提起山西，不少人首先想到不差钱的煤老板，还有远近闻名的老陈醋，...
汾酒“地球胃·1510工程”系列之十三 一粒红高粱的东方品格:山西高粱白酒
寒来暑往，秋收冬藏。在日出东方的中国，没有任何一种“粮食”能与“高粱”相提并论。“抗旱耐涝，生命力强大；味甘性温，食疗价值高。”千百年来，高粱被幻化成一种天人合一的“精神载体”，被赋予了一种荡气...
山西“煤老板”，喝酒不碰“茅五剑”，倒是对3款廉价酒爱不释手:山西高粱白酒
不管你有钱没钱，生活中肯定少不了白酒。在多数人的印象中，成功人士都只喝“茅五剑”，只有兜里没钱的人才会喝廉价酒，事实上，还真不一定！笔者认识一个山西的煤老板，不能说非常富有，但手里几套别墅，豪车也...
传承三晋酒脉，匠心酿造佳品！太原酒厂让“中华老字号”焕发新光彩！:山西高粱白酒
坐落于太原市杏花岭区大东关街的太原酒厂始建于1950年。从最初的手工作坊到如今全市唯一的市属酿酒国营企业，太原酒厂一步一个脚印地成长，厚积薄发，打造的晋泉、晋祠、晋牌、傅山、晋府等几大白酒品牌已经...
山西好酒丨这11款山西好酒，全喝过的就太厉害了:山西高粱白酒
说起山西，大家的第一印象是什么呢？是不是忽然就想到了山西刀削面，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，又或者想到了山西老陈醋，毕竟山西老陈醋可是有3000余年的历史了，素有“天下第一醋”的盛誉。但是，...
盘点山西籍白酒，你觉得哪个更好喝:山西高粱白酒
山西，简称“晋”，中华人民共和国省级行政区，省会太原，位于中国华北，史有“表里山河”、“人文之地”之称，“物阜民勤、人杰地灵”之誉。山西的煤矿多，那里的煤窑举世闻名，可是山西的酒其实也是一样的，酒文化...
山西省产哪些白酒？:山西高粱白酒
1，杏花村汾酒汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村,又名杏花村汾酒，汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和...
牛二明明是“酒精酒”，为什么还是那么受欢迎？:山西高粱白酒
牛栏山陈酿和牛栏山二锅头：这句话其实就有歧义，这里所说的“牛二”到底指的是牛栏山二锅头还是光瓶的牛栏山陈酿。“牛二”本来应该是牛栏山二锅头的缩写，但是现在很多人一致认为“牛二”就是光瓶的牛栏山陈酿，很...
什么样的高粱最适合酿造出好酒？:山西高粱白酒
酒虫鉴酒中国酿酒用高粱，分为南方高粱和北方高粱，北方高粱集中在东北、内蒙、山西、山东、河北等地。集中供应北方酒厂酿造浓香型白酒，清香型白酒等。随着北方集约化种植酿酒高粱，也有相当数量的北方高粱被运到...
晋藏山西高粱酒怎么样？:山西高粱白酒
我国是酒文化的故乡，具有悠久的历史和博大精深的文化，如果说到酒人们首先想到的是山西，它拥有着悠久的酿酒历史，在现在的不变时光中，蕴含着独特的酿造工艺。而山西的高粱酒，无论是从质量还是口感，都得到了消费...