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关于白酒99%人不知道的事情-名酒网

时间2021-11-20 01:20:08发布名酒网分类各种酒类 评论1浏览14

由于收藏白酒越来越收到收藏者的喜爱,但是有很多误区,会让收藏者辛辛苦苦十几年的收藏,竹篮打水一场空

错误1:酒糟埋酒

酒糟埋酒就是商家以此作为噱头来吹嘘自己的产品。但凡会品酒的人都知道,新酒糟味重,老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来,时间久了味道想想都让人作呕,而且酒糟会受杂菌感染发霉,甚至不乏有黄曲霉等剧毒品种。这样埋酒做无异于拿命在傻玩。

错误2:土埋藏酒

这是错中之错,白酒要保持其自身的原有味道,贮存过程不能带人杂味,贮存带入因时间长白酒出现的陈味。土藏,埋于地下,容易出现地下水污染,容器与土壤接触,杂味不会减少,反而增加,影响白酒的自然发酵

错误3:洞藏

酒洞藏酒被许多酒友追捧,近年一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是,事实的效果比起他们美好想象有着天壤之别的差距。道理很简单,阴冷、潮湿的地下环境并不利于酒的老熟。

误解4:胶布缠酒瓶

不少酒友拿出珍藏多年的老酒后发现酒少了不少,心痛之余四处寻觅封酒之妙招。于是有人想出了用胶布将瓶口缠起来的办法,甚至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒。然而通过实验会发现,这种方法并不奏效。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾,用不了多久时间胶布就脱落了,而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑,将瓶口弄得很脏。

大家记住储存白酒的四大要素就行:通风、避光、恒温、干燥

来源:黄镇煮酒



    (11-12 前)发布

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