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干邑白兰地和白兰地有区别吗?-名酒网

时间2021-11-25 00:42:23发布名酒网分类各种酒类 评论0浏览9

干邑白兰地和白兰地有什么不同?这里有一个简单的解释,很容易理解为什么这两者是不同的。

是干邑还是白兰地?

首先要明白的是:“所有干邑白兰地都是白兰地,但并非所有白兰地都是干邑白兰地,”或者说,干邑白兰地是一种特别的白兰地。

那么干邑和白兰地有什么不同呢?这可以归结为很多方面,如下:

1.干邑只能用生长在严格限定的法国干邑地区的葡萄酿制而成。

2.它由特定葡萄的汁液制成,常见的是Ugni Blanc和Folle Blanche。

3.要成为合格的干邑,整个饮料的创作要遵循非常严格的生产方法,这些都受到法国法律的严格管制。

4.干邑白兰地在铜制蒸馏器中蒸馏两次,然后在法国橡木桶中陈酿。

5.干邑要至少陈酿两年半。因此,尽管干邑白兰地是一种白兰地,换句话说,它是一种由发酵果汁制成的蒸馏,但它与其他由葡萄制成的白兰地不同之处在于,它有严格的规则,规定葡萄在哪里种植,以及如何生产这种酒。

6.有很多不同的白兰地

白兰地有很多种,你可能听说过Armagnac,它与干邑有很多相似之处。它也是在法国创造的,Armagnac与干邑不同,它是单一蒸馏的,往往比干邑更具乡村气息。它不像干邑那样广为人知,也不像干邑那样分布广泛,也没有像干邑那样在世界其他地区大力推广。


    (11-12 前)发布

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