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调酒用什么白兰地好-名酒网

时间2021-11-25 23:06:20发布名酒网分类各种酒类 评论0浏览11

白兰地是一种高精度数的蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏然后酿造而成。白兰地在早时期是用纯葡萄为原料,先蒸馏制酒,在木桶中发酵而成,被人们发现以后,觉得这样的白兰地酒质实在香醇美妙,口感香醇,芳香浓郁。

鸡尾酒中常用的是樱桃白兰地、苹果白兰地、桃白兰地等,所有以水果为主要原料酿成的烈酒都能称之为白兰地,白兰地也是六大基酒之一。在国内主要品牌有轩诗尼、人头马、马爹利等品牌,吧台用来调白兰地常见的是布鲁尼XO。

白兰地

用水果为原料酿制后蒸馏的水果酒,一般都会以其它名称命名,比如苹果白兰地,与水果甜酒不同,水果为原料制成的白兰地酒精浓度高、甜度较低。作为六大基酒之一的白兰地,调配方法也有很多种,亚历山大白兰地是比较有名的。

白兰地在欧洲地区可以说是远赴盛名的一种酒,颜色上更是晶莹剔透,犹如琥珀般的金黄色,慢慢也奠定了白兰地的贵典雅气息。并且在豪华盛宴上白兰地更是不可或缺的酒,少了它餐宴都变的索然无趣了,还有个原因是白兰地喝了以后让人兴奋,所以很适合在宴会这种场景下饮用。

将2/3盎司的白兰地、2/3盎司的棕色可可甜酒、2/3盎司鲜奶油加入冰块,然后摇匀, 滤入鸡尾酒杯中,然后用一块柠檬皮拧在酒面, 再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉,这样一杯亚历山大白兰地就制作完成了。

来源:佳酿网


    (11-12 前)发布

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