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推供应链提质增效,雪花全线布局“啤酒新世界领导者”-名酒网

时间2022-01-09 11:42:11发布名酒网分类各种酒类 评论0浏览7

2021年最后一个月,华润雪花啤酒动作频频、“鼓点”紧密。

12月初,在杭州举办的2021雪花渠道伙伴大会上,华润雪花啤(中国)有限公司董事长兼总经理侯孝海号召全国渠道伙伴一起“做啤酒新世界的领导者”!12月30日,2021华润雪花啤酒供应商大会在成都拉开帷幕。会上确立华润雪花星级供应商体系,推动供应链提质增效,为其高端化注入新动能。

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇会上表示,“这是行业的一个标志性事件,代表企业视野和格局转型,是对啤酒产业链上游延伸、协同发展的战略性思维转变。”在中国啤酒高质量大繁荣时代,“领头羊”华润雪花啤酒对供应链体系的延伸共创,将之提升至企业重要地位,实质是站在产业高度、全线布局高端发展战略,为中国啤酒探路“新世界”指明了方向。

01

“过去的低质供应一去不返了”

随着侯孝海“啤酒新世界”观点亮出,华润雪花啤酒全面踏上“做啤酒新世界的领导者”行程。

▲华润雪花啤酒(中国)有限公司董事长兼总经理侯孝海中国啤酒走向高质量发展的当下,唯有具备有质量增长、走向高端化、建立啤酒新世界企业竞争能力、打造新世界的管理团队以及要做世界一流的啤酒企业这5大要素,才能在啤酒的新世界成为真正的领导者。“做啤酒新世界的领导者”的重点,仍是生产高质量产品。首先,企业要具有生产装备、技术工艺、原料和包装、产品质量达到国际化的高品质水平。其次,企业需具备涵盖大工厂,一流装备,现代化物流,环保安全健康,数字化工厂探索,高效生产组织和人均效率等高水平生产能力。不难得出,相比“旧世界”的一味追求规模,“新世界”的高质量发展,对于啤酒企业的原料、产品、品牌、渠道、生产的全面升级提出了更高要求。做“啤酒新世界的领导者”的雪花,正是站在全产业链高度,系统布局产业链的提质增效和完整赋能,助力打造高质量产业生态,为中国啤酒高端化的进一步发展注入势能。侯孝海称,过去整个行业专注于啤酒的生产、销售专业化,忽视了产业链布局。现在华润雪花啤酒愿意在资金、应用、标准的制定等方面支持整个产业链完整打造,“高水平生产管理时代,生产要高水平,产品要高品质,需要一流的装备、现代化的管理,供应商必须提供优质的高品质的东西”。“过去那种比较粗糙的、没有技术的、只满足低质量的供应时代一去不复返了。”侯孝海说。“有挑战,也有机会。”华润雪花啤酒生产中心总经理肖乾虎称,雪花的供应商还需去推动整个供应链的成本发展,“供应质量从头到尾都按照统一标准往前推进,同时还要减少因提升质量导致成本的增加”。

▲华润雪花啤酒生产中心总经理肖乾虎华润雪花啤酒技术研究院长钟俊辉也表示,雪花高质量发展的转型,对供应链质量提出了更高要求,“为确保消费者得到高质量的产品,雪花所有供应链条上的供应商的质量,必须具有一致的高质量保障,希望都向一流的供应商去发展”。

▲华润雪花啤酒技术研究院长钟俊辉华润雪花啤酒对一流供应商的方向,也划出了基本模样。钟俊辉描述,以前的供应,质量要求满足国标和合同就行,再往前走一点是需要满足客户需求,但一流的供应商需要超越客户对产品的期望。

02

激发供应链竞争力,中国啤酒的站高和谋远

华润雪花啤酒对供应链的提升,除了基于自身发展战略布局,其实也踏上了啤酒行业的高端化进程。“2021年是啤酒的高端化元年。”何勇在会上再次申明,各项经济指标都反映非常明显的高端化现象。预计“十四五”期间,啤酒高端化产品的比例会从目前5%上升到15%,甚至到20%。

▲中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇“啤酒产品发展趋势即为供应商的发展趋势。”何勇表示,高端化产品一定是用高质量的原料和高质量装备生产出来。企业生产和销售高端化产品,必然使用高端化原料和高质量装备。对供应商而言,下游市场的高端化发展趋势,必然涉及上游供应端的适应性改变和调整。目前,中国啤酒制造业领先,为世界第一大啤酒生产国,但原料端相对滞后,产业链优势亟待加强。以啤酒大麦看,作为啤酒生产主要原料,我国现在所用约90%啤麦依靠进口,且过度依赖进口局面由来已久,价格和供应存在不确定性,甚至在这一啤酒重要原料方面无话语权,对中国啤酒产业的发展形成诸多隐患。在12月30日召开的国产啤酒大麦研讨会上,对于原料上游与啤酒制造下游行业的严重不匹配状态,华润雪花啤酒呼吁构建全链条平台和系统、培育优质品种、打造优质产区和筹建联盟机制等,支持整个产业链的完整打造,形成中国特色的啤酒大麦的产业链体系。供应商大会现场,华润雪花啤酒的星级供应商体系面世,从机制上进一步升级雪花供应商管理。华润雪花啤酒生产中心采购部总监李辉现场介绍称,华润雪花啤酒供应商分为五星供应商、四星供应商和三星供应商,对星级供应商有严格的限定条件和评定规则,根据产能规模、合作金额、产能贡献、综合评价、多元化发展等综合标准严格评定,每两年评定一次,同时也有严格的撤星机制,阳光公平,其目的是为了促进并引导供应商向多元化发展。▲华润雪花啤酒生产中心采购部总监李辉在“3+3+3”高端化战略背景下,华润雪花啤酒的星级供应商体系除了激发供应链竞争力,推进雪花产品生产标准化、高质量发展,也展现了华润雪花啤酒携手广大供应商伙伴实现共赢、共荣及可持续发展的信心与决心。以往谈起啤酒,行业更多把精力放在营销、市场、渠道和消费上,面临2021年收官和2022年“预热”,华润雪花啤酒一个月内召开两场大会,与渠道伙伴和供应商“一起强大、更好更强”,特别创新性地首次召集供应商开会,具有产业全局性思维。华润雪花啤酒的站高和谋远,本质上是立足中国啤酒迈向世界一流企业的历史进程之上。面对啤酒高质量大繁荣时代,华润雪花啤酒除了明确建立高质量发展工厂,更要求供应商伙伴提升生产优质、高质量原料和包装的能力,本身也寄托了中国啤酒龙头打造更高端、更完整产业链的世界一流啤酒企业的期望。来源:微酒

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