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教你四招,把酒量拿捏住-名酒网

时间2022-01-09 12:32:22发布名酒网分类各种酒类 评论0浏览9

临近年底,各种聚会、应酬应接不暇。部分友难免有些招架不住,容易饮酒过量。


今天就来给大家支几招,让大家在适量饮酒的同时畅享好酒的美妙滋味。


01

小杯慢饮




当你喝酒的时候,建议你选择小杯,因为小杯可以很好地聚拢酒的香气。


《吕氏春秋》也曾说道:“饮必小咽,端直无戾。”小杯喝,小口品,使得酒入喉缓慢,使酒停留在味蕾的时间增长,这样才能品出酒的醇香味。比起一时爽快,细细品味,感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。


02

搭配好菜




一杯绵厚、滋味悠长的酒怎么能没有绝妙的下酒菜做搭配?没有可口的小菜就酒,杯中酒再香都会少了些滋味,香脆的花生米、可口的毛豆、香喷喷的牛肉都是下酒的绝妙搭档。


一口小菜一口酒既丰富了吃喝的滋味,也控制了饮酒的节奏,可谓一举两得。


03

见机行事




喝酒呢,要懂得随机应变。遇到劝酒气氛较浓的场合,可明确表示自己酒量很小,“甘拜下风”,这样对方也就不好意思再向你频频“进攻”了。


有时几桌人在一起就餐,如果你酒量小,就可以与酒量小的人在同一桌;如果同一桌上的人之间酒量相差较大,不妨坐在酒量小的人一旁,这样可各得其便。


04

覆觞止酒




我们也可以学习古人的方法,即明代莫云卿提倡的“覆觞止酒”(觞即古时的酒杯)


当喝至适量时,可将酒杯倒置于桌上,使别人不能再往酒杯中斟酒。当然这是不得已的做法,择机使用。


美酒虽好,君子有度,畅饮美酒也别忘了适量。

来源:大家酒评

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