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葡萄酒的这几个常见问题你知道吗-名酒网

时间2022-01-10 21:18:08发布名酒网分类各种酒类 评论0浏览6

对于葡萄新手爱好者来讲,有哪些问题是非常常见的呢,其实葡萄酒在酿造的过程中都会选择葡萄粒相对较小的,因为较小的葡萄酒,其实精华是非常多的,今天小编就来为大家讲解一下关于葡萄酒的几个常见问题,了解了这些问题,可以帮助朋友们更好的了解葡萄酒。

一般来讲,酿酒的葡萄都是颗粒小,但精华很多的。像市场上常见的大粒葡萄其实并不适合做葡萄酒。由酿酒葡萄变成了红酒,会发生一系列的化学反应,酒的营养和成分比葡萄要丰富多了。在我国一些生吃的品种,如玫瑰香、龙眼,也用来酿酒,但是它们只能做低档酒,比不上真正的酿酒葡萄品种

葡萄的主要成分有水(这种水是来自葡萄果里面的,而不是人工添加的,我们称其为“生命之水”)、酒精、单宁、酸、芬芳物质、颜色、少量的糖等等。单宁是什么?单宁是酒到了口里较涩的感觉。它是葡萄酒的骨架和天然的防腐剂,也是消除我们人体内的祸害“活性氧”的宝贝。单宁是葡萄酒陈年必备的,它来自葡萄的皮和梗以及橡木桶,因而又分成熟果皮上的好的单宁和葡萄梗上青涩的不好的单宁。好的单宁非常细腻。差的单宁粗糙。红葡萄酒的单宁比白葡萄酒高,因为红葡萄酒是带皮发酵的。

以上就是小编为大家介绍的关于葡萄酒的常见问题知识,想要了解葡萄酒并不是一件困难的事情,但是在学习了解的过程中一定要有调蓄,知道从哪里下手,去了解葡萄酒,这样子才不会乱,希望小编以上的资料可以帮助到朋友们。

来源:名酒网



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