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葡萄酒改用螺旋瓶盖的原因是什么-名酒网

时间2022-01-11 02:22:46发布名酒网分类各种酒类 评论0浏览10

众所周知,大多数对葡萄酒了解不多的人都认为只有塞了瓶塞的葡萄酒才是好酒,甚至有人认为没有瓶塞的葡萄酒是假酒。问原因,但没有办法谈论它。只是觉得螺塞“不先进”。那么,葡萄酒改用螺旋瓶盖的原因是什么?

很简单,因为我们关心我们的葡萄酒。我们旨在为你带来较佳状态的酒。螺旋瓶盖是**能保证每瓶酒较佳状态的较好方法。

螺旋瓶盖比其他瓶盖的好处是?

螺旋瓶盖将橡木塞提前氧化而腐烂造成的威胁降到较低,它们能使每一瓶酒在瓶中真实地,自然地,依照酿酒师较初意愿地陈酿

螺旋瓶盖本身不会带来任何危险吗?

简单来说,不会。瓶盖内部的食用材料聚合物保证不会为酒的质量带来任何影响,永远不会。正因如此,许多世界知名公司都将较高质量的酒用螺旋瓶盖存放,以保证不会有橡木塞氧化的危险。

螺旋瓶盖已经被用在保护饮料上超过30年,但由于市场的原因,直到现在,还是只有凤毛麟角的几款高档葡萄酒使用螺旋瓶盖。

我们已经厌倦了等待“更好的橡木塞”的出现——是时候做出改变

螺旋瓶盖不是只适用于酒龄较浅要新鲜时饮用的酒吗?

恰恰相反。需要新鲜饮用的葡萄酒使用螺旋瓶盖能保持新鲜味道,并避免橡木塞腐化产生异味。然而,需要长时间陈酿才饮用的葡萄酒就更加受益,每一瓶的质量都会一致,减少了若干年后橡木塞由于本身原因提前氧化的危险。

螺旋瓶盖是否依然能让葡萄酒在瓶中陈酿?

是的。葡萄酒在瓶中的陈酿是自然化学物质作用的结果,会随着时间的推移而发生-不论使用何种瓶盖。澳大利亚酿酒师以及作家JamesHalliday说过,“有人认为,螺旋瓶盖人为地停止了瓶中葡萄酒的陈酿。其实不然;在酒中和瓶颈处的氧气已经足够使酒的陈酿继续进行。更何况,陈酿的过程中,很多时候都是无氧活动。

使用螺旋瓶盖的好处有:

葡萄酒的品质有保证——生动,充满风味,适合饮用

每一瓶质量一致——任意一瓶酒的品质都将与之前那瓶无异

将橡木塞腐化污染酒质的可能性排除。

可靠的储存方式——避免了一些使用其他瓶盖可能出现的提前氧化(例如过度氧化,变色,果味流失然后较终损害酒的品质)的现象。

更好的是,螺旋瓶盖使用方便。举例而言,你可以将所有的酒都垂直摆放。若要开酒,只需简单地拧开瓶盖(不需使用开瓶器,不必担心会有橡木塞碎片)。如果当天没有喝完一瓶酒,大可以盖上盖子留待次日享用。

螺旋瓶盖是否将成为潮流?

新西兰葡萄酒大师BobCampbell提出这样一个问题:“我想问一下现在还在继续使用橡木塞的酿酒师,如果你知道螺旋瓶盖能比橡木塞提供更好及持久的品质,为什么你还在继续欺骗你的消费者?”

为什么选择螺旋瓶盖?泰臣史特沙解释如下:

1.避免橡木塞腐化污染酒质

2.避免零星氧化的威胁

3.避免葡萄酒口味有变

4.避免风味流失

5.能使白葡萄酒恰当陈酿

6.能使红葡萄酒恰当陈酿

7.避免了由于氧气从瓶口渗入而造成的酒质恶化

8.长期而言保持一个可靠的密封

9.可以直立存放酒瓶。

10.更能抵抗温度变化

11.不受湿度影响

12.不受酒窖异味影响

13.受酒窖昆虫影响

14.年份较久的酒瓶不需要更换瓶盖

15.让酒能储存更长时间

16.容易打开

17.可以重复使用

18.降低成本

19.可以循环再用

20..螺旋瓶盖很浪漫,因为保证了酒的质量,保证了美好时光。

现在,人们已经研究了不同葡萄酒最合适的吸氧量,并改进了螺旋盖设计,使其能够准确控制进入酒瓶的氧气量,使葡萄酒不会有明显的瓶内差异。值得一提的是,螺旋盖的氧气渗透速率取决于盖上的衬里,如塑料内衬、锡箔内衬等。

来源:名酒网



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