首页各种酒类如何看待夜郎古的“晚熟”战略?-名酒网

如何看待夜郎古的“晚熟”战略?-名酒网

时间2022-01-12 01:00:46发布名酒网分类各种酒类 评论0浏览13


“品牌价值达到95.68亿元;销售额达10亿元,较2020年同比增长500%;全国招商300余家,‘味觉盛宴’登陆20+城市……”

这是一份夜郎古2021年的年终数据,让人不由地回想起2021年3月,那句“两年后,夜郎古的经销权会非常稀缺”的预测,或许这样的场景比想象中来得更早一些。

如行业所预判的那样,2021年是夜郎古的豹变之年,这个生长在赤水河畔的“守门人”正在诠释什么是“酱金花”的速度。

而在“豹变”的末尾,夜郎古又发布全新品牌战略——“人生从容,更爱晚熟的酱香”。夜郎古酒业股份有限公司董事及总裁董兵介绍,这一战略将贯穿执行到夜郎古的品牌、文化、市场系统,并构建全新的夜郎古品牌形象与价值主张。

爆发式增长一年后的夜郎古,用“晚熟”二字定调,其中谋略远比字面含义更为深远。而我们更想在这企业螺旋式上升的轨迹中,寻得夜郎古根的所在。

“标签化”发展

回顾夜郎古的2021年,几乎能与“高端酱酒”“艺术酱香”和“酱酒酒谷”三组词语绑定,加之12月26日定调的“晚熟的酱香”,夜郎古已然走出一条标签化的路径。

在酱酒热的浪潮下,酱酒品牌进入到野蛮生长阶段,然而愈发严重的同质化正在透支酱酒的热度,成为酱酒品牌发展的最大阻力之一。对于大多数酱酒企业而言,破局之法便是贴标签,走差异化路径,但标签也有其内在逻辑,若是与企业没有真正的内核相契合,打造出来的标签最终也只是一个没有价值的符号。

夜郎古的标签化路径是如何做到的?

“高端酱酒”无需多言,在差异化发展的线条上,夜郎古的标签当是“艺术酱香”和“晚熟的酱香”。


所谓“艺术”,是将酱酒工艺做到极致,把产品变成艺术品,是工匠精神与美学的高浓度融合;“晚熟”则是一种态度,是一个人从容的姿态,也是高品质酱酒所需要的沉淀。

这样两张标签实际上将企业的价值观正向传递给了消费群体,同时与消费群体形成有效互动的精神链条,进而为其品牌发展蓄力。从这一层面来看,“晚熟的酱香”是夜郎古在“艺术”沉淀后,更深层次的品牌价值追求。

这也是夜郎古向消费者迈出的一大步。随着消费需求的升级,精神层面的追求逐渐与物质需求持平,“晚熟的酱香”一方面是夜郎古赋予品牌的价值内涵,是从容的人生态度,另一方面则是对酱酒品质的高度概括,历经岁月沉淀,方能酿造一滴优质酱酒。


▲余方强

最终,这份从容和对品质的追求包括对艺术的感悟,都落于夜郎古酒中,也被展示在“酱酒酒谷”里。赤水河畔的“酱酒酒谷”更像是一个容器,是夜郎古“艺术”与“晚熟”的聚合地,它既代表着酱酒企业发展的一种新维度,也是夜郎古企业精神的承载体。

再进一步探索,夜郎古的逻辑中,这两个标签最终都有一个绑定者——夜郎古酒业董事长余方强。这个专注酿酒37年,将“一生酿好一坛酒”作为座右铭的匠人。以匠人视角探索出的酱酒世界,与“艺术酱香”和“晚熟的酱香”一样都有对品质最高的追求,这也是夜郎古标签化发展最深的价值内核。(点击链接阅读原文《余方强:仁怀站稳“大酱酒”金字塔尖,夜郎古怎么脱颖而出?》)

两条腿走路

当然,标签更多只是夜郎古的品牌营销行为,“晚熟的酱香”品牌战略落地前,夜郎古已完成两条线路的构建。

品质化是一个企业发展的不二法则,也是夜郎古的生存之道,即便是上文的标签化,其实质也是夜郎古对品质的极致化追求。


从资源来看,夜郎古占地300余亩、年产量5千吨、储酒3万吨,并拥有5万吨的储酒能力。2021年,夜郎古计划投产8000吨,储酒3万吨,根据“十四五”规划,2025年预计大曲酱香年产能达2万吨。酱酒产业未来的“稀缺战”中,这样的基酒实力能为夜郎古高质量发展提供丰富的物质条件。

与此同时,还应看到夜郎古的前瞻性。原粮作为酒的精髓所在,红缨子高粱对酱酒有着至关重要的作用,夜郎古已经率先作出“抢”的动作。目前,夜郎古正在规划自己的原粮种植基地,同时收购农户成品高粱,去年签约农户2万亩,规模还将继续扩大。

经岁月沉淀的基酒是夜郎古“晚熟的酱香”根之所在,有十余年的积累,方才有了做“晚熟的酱香”品牌的底气。也正如贵州省仁怀市夜郎古酒业销售有限公司总经理王东所言,夜郎古有信心、也有能力做好茅台镇酱酒核心产区的积极贡献者。

对高品质的追求让夜郎古在市场端也有不错的表现,快速抢占市场也是夜郎古的第二条腿。


今年以来,夜郎古在华东、华中、华南、西北等市场已相继取得关键性突破。

这一层面,夜郎古先是完成内部调整,将原来的酒道馆模式转变成为全渠道经销商模式,大型渠道经销商成为首要选择,同时快速扩张销售团队满足客户需求,而后推出夜郎古·大金奖,坚持大单品战略。

在此基础上,夜郎古在消费端也做了诸多努力,登陆央视、高铁、机场等黄金媒体,并将“酱香之旅、文化体验中心、味觉盛宴”作为消费者培育的三驾马车,为夜郎古品牌赋能。

逐渐成熟的市场,为“晚熟的酱香”新品牌战略奠定了物质基础,“从容”中的进击战也让市场更有活力和能动性。

业内认为,一步迈向品质,一步迈向市场,两条腿走路的夜郎古抛出“晚熟的酱香”品牌战略后,或许还将迈出第三步。


夜郎古新的开始?

有业内人士表示,而对于夜郎古而言,豹变只是开始。这样的判断,是基于两个层面。

一方面是酱酒行业的发展。

根据云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图的预判,2025年,酱酒市场营收或将超过2500亿元,其中茅台及茅台系列酒有望超过1500亿元,其他酱酒品牌营收则有望超过1000亿元。

目前,酱酒企业虽多,但破百亿者甚少,且梯队尚未完全建立,也就是说夜郎古面对的是近千亿的市场,同时酱酒市场正逐步回归理性,对品质和品牌的需求度越来越高。


从这一角度来看,无论是夜郎古的标签化发展还是两条腿走路,都与酱酒未来的发展轮廓相契合,是夜郎谷在酱酒疯狂发展大背景下铺垫的有序发展轨迹。产业发展最终都会从疯狂归于平静,所谓大浪淘沙,往往留下的都是率先觉醒保持思考的企业。

另一方面则是夜郎古本身,这是一个足够有野心也有行动力的企业。

根据夜郎古全新规划,要在2023年达到30亿、2026年达到50亿,2031年产能达3万吨产能、占地1000亩土地,实现100亿销售目标,并力争成为中国酱酒五朵金花、上市企业、百年著名品牌。


有行业人士表示,酱酒“混战”,夜郎古的目标足够明确,且行动力十足,从其2021年的销售业绩可预见其“十四五”规划目标实现可能性巨大。

这样的野心和行动力实际上是刻在夜郎古基因中的,贵州白酒“一看三打造”的热潮起于10年前,当时酱酒热还未起,夜郎古却是首批入驻仁怀名酒工业园区的酒企,并走出有别于资本酱酒和传统行业巨头的发展新路。

也正是因为有这样的果断抉择,方有今日踏浪而来的夜郎古。

正如余方强所言,“我不敢说大器晚成,‘晚熟’的确名副其实。”夜郎古亦是如此,而“晚熟”并非是“晚”,反而是对市场信息迅速的反应,此时的赤水河畔,幼豹已有猛兽之姿。

取消

感谢您对本网站的支持,祝您幸福安康

扫码支持
扫码打赏站长,你说多少就多少

打开支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦

免责声明:本站部分内容来源于网络,仅做酒类知识分享且已尽力标明来源处,但由于无法确定最原始出处,如有侵权,请联系站长删除,文章仅代表原作者本人的观点,与本站立场无关

中国酒名酒网

游客 回复需填写必要信息
复制成功

微信号: rong40771
添加站长微信好友, 以酒会友

我知道了
添加站长微信联系
微信号:rong40771添加微信
rong40771