开瓶直接喝是不是很酸涩,很难咽下去。这是因为你的红酒没有进行醒酒,还没醒过来。今天,小编就来告诉你那些红酒需要醒酒,并且是如何醒酒的。

500元以上的才需要醒酒

一般的红酒醒酒半小时就可以了,好一点的酒最好倒入醒酒器里醒上一至两小时,比如波尔多葡萄酒、加本苏维翁、波特酒以及隆河酒。

列级酒庄的陈年酒醒酒时间更长

陈年的名庄酒甚至要一两天才能真正醒开,对醒酒器也有较高要求,在这里就不一一介绍了。

除红酒外,酒精度高的白葡萄酒端出来的时候偏凉,醒酒可以让它升温,并散发出沁人心脾的芬芳。

醒酒的步骤

将确定要饮用的葡萄酒保持直立状态。正常的葡萄酒直立时间为1天,但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天。  

醒酒前,准备好要用的醒酒器、漏斗、滤布。  

开瓶时,不要摇晃或者转动酒瓶,切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口,再用餐巾纸擦干,拉出瓶塞,之后再观察瓶底,确定沉淀物并未污染上方酒液。  

倾倒葡萄酒前,目光与酒瓶成90度,然后慢慢倾斜酒瓶,缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。  

注意将瓶中有沉淀的酒液留在原瓶中,不要倒入醒酒器中,要确保醒酒器中无沉淀。

一般来说,超市里面价格便宜的红酒是不需要进行醒酒的。

来源:名酒网



    (04-30 至今)整理发布