哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。,现在有越来越多的跨界产物,要说到威士忌和其他哪种类的联系最为亲密,那必须是精酿啤酒!下面随小编一起来看看吧。

可毕竟一个是发酵酒,一个是蒸馏酒,但在产品的最终味道呈现上还是大相径庭的。对于啤酒爱好者来说,威士忌很多特殊的气味可能一时间未必能够接受。

但想为啤酒爱好者寻找威士忌入坑酒的话,下面这两款自带“啤酒味”的威士忌可以码住了。

1、世涛味

世涛最大的特色,就是使用了较高比例的高烘焙麦芽,这种颜色黝黑的麦芽带有强烈美拉德反应生成的焦糊感,能让人联想到巧克力、咖啡、酱油或是坚果风味。

在威士忌领域,传统工艺上不需要使用烘焙麦芽,因为对于生产威士忌来说,发酵环节最主要的是提升麦汁的酒精含量,而这种烘焙麦芽中含有大量不可发酵糖,加进去非但不能起到生成酒精的作用,反而成本会猛增。

2、兰比克味

如果说世涛是啤酒中的王者,那么酸啤酒就是天后般的存在。当然了,一些酸啤的独特风味可能会将一部分爱好者拒之门外。其中兰比克啤酒更是让爱之人无法自拔,厌之人深恶痛绝。

威士忌基本不会出现兰比克的特征,因为蒸馏不仅可以提出酒精,还可以让消除这些乱七八糟的味道。但有一些酒厂的产品中也明确带有独特的肉质感。如果再带有一些柑橘调的酸味,确实能让人联想到兰比克的风味。

来源: 老徐品酒



    (04-30 至今)整理发布