哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。一款葡萄酒里面有的不仅只有一种葡萄产品,有的甚至是几种进行混酿的,那这两种你都弄清楚了吗?下面随小编一起来看看吧。

葡萄酒单酿和混酿,弄清楚了吗?-名酒网

单酿葡萄

顾名思义就是指用同一葡萄品种酿造的葡萄酒。指仅用一种葡萄酿造的葡萄酒,但这也并不是绝对的,有些国家的单一葡萄酒只要75%是一种葡萄,酒标就可以写单一品种,比如美国。而在南非和澳洲,最低单一品种成份是85%。

葡萄酒单酿和混酿,弄清楚了吗?-名酒网

单酿葡萄酒口感比较突出,纯正朴实,但是复杂度不够高。单酿对葡萄的品质要求很高,如果葡萄的成熟度不够,酿成葡萄酒的话缺点就会暴露无遗。能用于单酿的葡萄,品质都特别好的,能够将优质葡萄的独有特点充分发挥,总体很平衡。

混酿葡萄酒

“混酿”指的是不同葡萄品种之间的混合酿造(至少2种葡萄品种酿成的葡萄酒),但在有些时候也指不同采摘年份的同一葡萄品种的混合酿造。

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混酿葡萄酒,口感会更加丰富复杂,酒体也更加饱满,风格更多变。通常做不同葡萄品种的混酿时,目的是对这些葡萄取长补短,增加复杂度,增加葡萄酒的香气、风味和质地等等。

好了,以上就是本期的全部内容了,下期见。