又到了小龙虾上市的时候了,正是吃小龙虾的大好时候。如果这时来一瓶就更好了。下面就来给大家推荐一下不同吃法的小龙虾和起泡酒的搭配。

01熟醉小龙虾

用水煮熟龙虾后,将其倒入柠檬片、姜片、香菜段、话梅、、花雕酒啤酒、生抽等材料调配的醉汁中浸泡一整晚,一盆好吃到舔手指的熟醉小龙虾就打造完成了。

你有所不知的是,熟醉小龙虾再配上一杯冰镇后的起泡酒,小龙虾的鲜美味可以更鲜美的体现出来。同时可以压制小龙虾的腥味,形成有效的中和。

如果你足够大胆,是否也可以尝试用这款卡瓦来打造醉汁,说不定熟醉小龙虾能有与众不同的口味。

02小龙虾春卷

把煮熟的小龙虾与火锅底料、花椒油、红油加水炒熟并勾芡,每张春卷皮里包入三块炒好的小龙虾肉,将包好的春卷炸至金黄即可。当然,不炸也可以。

想不到吧,加入小龙虾的春卷不仅咸鲜味不减分,火锅底料、花椒油、红油带来的麻辣川味更为春卷增添了不一样的风范。

这时,你可以开一瓶起泡酒。

03菠萝小龙虾

菠萝小龙虾也是近两年兴起的一种新兴烹饪法,将小龙虾用葱姜爆香,闷煮5分钟以后,加入切成块的菠萝再勾个芡,酸酸甜甜的味道扑鼻而来。

经过烹饪后的小龙虾,完全吸收了凤梨和佐料的香气,吃上一次,便能体验到酸、甜、辣的三重口感!

这样的小龙虾,非常适合搭配一杯拥有酸甜口感的起泡酒。

起泡酒是一种比较百搭的葡萄酒,可以搭配各种吃法的小龙虾。在遇上小龙虾是,不妨来一瓶起泡酒。

来源:名酒



    (05-07 至今)整理发布