宴上,经常见到葡萄酒杯碰在一起。这在葡萄酒礼仪里面叫碰杯。下面就来介绍一下葡萄酒碰杯的一些礼仪。

关于碰杯的起源有这几种说法:

(1)为了防止中毒

相传在中世纪,为了被毒酒灭口,人们在喝酒前会用自己得酒杯撞击主人的酒杯,这样杯子里的部分液体溅入到对方的杯子中,主人自然就不会轻易下毒了。

(2)为了驱除鬼怪

中世纪的人们认为,妖魔鬼怪会在欢宴的场合引诱人犯罪,而碰杯声是欢乐的声音,就像教堂里传出的声音一样,所以认为碰杯能够赶走这些恶灵。

(3)为了让耳朵听到声音

还有人认为碰杯是为了满足第五种感官。也就是说除了触觉、视觉、嗅觉和味觉的参与外,碰杯可以使得耳朵(听觉)也能体会到喝酒的乐趣了。

(4)为了增加集体归属感

碰杯也能增加集体归属感。过去聚会时,人们会轮流分享一碗葡萄酒,而如今的碰杯方式,杯子之间的碰撞使得每个人都参加到集体当中,这样,欢聚的气氛就更加热烈了。

历史上并没有资料能够准确的告诉我们答案,所以我们就当这些都是有趣的传说吧!

葡萄酒为什么要碰杯?葡萄酒碰杯礼仪介绍

碰杯的礼仪

1.不要碰杯口

大家都知道的是酒杯都是用玻璃杯制作而成的,是一种易碎的用品。尤其是在杯口处。所以碰杯时,千万不能用杯口碰,很有可能使杯子破裂;即使没有破裂,多次撞击也会降低杯子的使用寿命。

2.注意碰杯的位置

碰杯时,一定要掌握好力度。高脚杯的魅力就在于,你稍微一用力,它就能产生清脆的声音。所以在碰杯时动作一定要轻柔,要确保碰杯时发出的是“叮叮”如玲珑般清脆的声音。几乎所有的葡萄酒的杯肚都较大较圆,在碰杯的时候,应该碰杯子中部较大较圆的部分,而且酒杯要稍稍向对方的酒杯倾斜约十五度左右。

3.酒杯不能倒满

杯子里的葡萄酒要适量,不能过满,一般最好不要超过三分之一。如果倒入过多的酒,杯子也会变重。而且不小心就会泼洒。酒液在三分之一时,轻轻一碰,产生的声音最为悦耳。超过三分之一后,杯中的葡萄酒越满,声音就越为沉闷。在喝酒时,正确的方式是杯中只倒一小部分葡萄酒,碰杯后喝掉。

优雅而正确的碰杯,能尽显你优雅得体的礼仪。

来源:名酒网



    (05-07 至今)整理发布