关于葡萄的基础知识你了解多少?每天适量喝葡萄酒是有益身心的,同时我们也能从中了解到很多的法子,接下来跟着小编来一一学习吧!

关于一些我们须知道和了解的葡萄酒知识

软木塞

软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优良酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的葡萄酒并不一定是优良葡萄酒。

室温到底是几度

我们常听到某款酒适合"在室温下饮用",到底室温是指多少度呢?其实室温通常是指原产地的温度,而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言,室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言,除了寒冬,这个温度大部分都需要冷藏方式来达成,千万不要将洒放在常温状态下,理所当然地认为那就是“室温”。

品酒杯的选择

选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色,品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选,可以将酒的香气集中于杯口附近,便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色,以免对葡萄酒颜色产生错误判断。

酒并非越陈越香

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它的风味。

如何储存心爱的葡萄酒

找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲),及过度的温度影响葡萄酒;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒不需要的就是摇晃与光线刺激。

长期储存,躺着比较好

若想将葡萄酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质。

喝不完的葡萄酒怎么处理

饮用葡萄酒依人数及酒量来估算开瓶的数量,以避免开瓶后葡萄酒无法马上喝完,造成处理上的困扰。如果葡萄酒开瓶后一时饮用不完,可以暂时保存在冰箱中,瓶口塞好(或是用保鲜膜包好)以避免异味影响酒质,并于短的时间(最好在三天内)饮用完毕。

我们要知道葡萄酒的基本知识有很多,比如长期储存躺着比较好,如何储存心爱的葡萄酒,避免强烈或者异常的气味等等,想了解更多,记得关注哦!

来源:名酒网



    (05-07 至今)整理发布