啤酒分为哪几种类型?最大的分类就是lager拉格和ale艾尔两种类型,是根据发酵工艺不同进行的分类,但实际这两种类型细分下来,至少有数百种,而且还不全面,但常见的啤类型其实也并不错,最重要的啤酒五大类就是美式拉格、小麦啤酒、世涛、ipa和修道院啤酒

啤酒类型的详细划分

啤酒分为哪几种类型,常见美式拉格/小麦/世涛/ipa/修道院五大类-名酒网

啤酒最大的分类就是拉格(Lager)和艾尔(Ale),是根据酵母发酵位置的不同来进行划分的,其中拉格啤酒是酵母在发酵桶底部低温发酵;艾尔啤酒则是酵母在发酵桶顶部温暖环境中发酵,位置不同,温度也有所不同,但细分下来种类就非常多了。

拉格啤酒细分下来比较常见的有:美式拉格(American Lager)、琥珀拉格(Amber Lager)、深色拉格(Dark Lager)、维也纳拉格(Vienna Lager)、皮尔森(Pilsner)、博克(Bock)等。

艾尔啤酒细分下来比较常见的有:波特(Porter)、世涛(Stout)、印度淡色艾尔(India Pale Ale, IPA)、英国淡色艾尔(Commonwealth Pale Ale)、美式IPA(American IPA)、修道院啤酒(Abbey Beer)、小麦啤(Weissbier)等。

此外还有一类比较特殊,就是自然发酵啤酒,比较常见的有:兰比克(Lambic)、法柔(Faro)、贵兹(Gueuze)、古斯(Gose)等。

要说啤酒分为哪几种类型?最主要的分类就是拉格(Lager)和艾尔(Ale),以及比较特殊的自然发酵啤酒,由于全部使用野生酵母,所以一般口感偏酸;而拉格啤酒并不一定口味淡,但酒体通常较薄;艾尔啤酒不一定口味重,但酒体通常较厚。

在众多啤酒类型中,最重要的啤酒五大类就是美式拉格、世涛、印度淡色艾尔、修道院啤酒、小麦啤酒,目前市场上比较流行的基本上都是这五类,其中美式拉格占据绝对的市场,而在精酿啤酒中,小麦啤酒销量最大,但修道院啤酒的口碑是最好的。