文 |海纳机构 赵振麟


随着酱行业进入中场阶段,品类优势主导逐渐过渡到品牌优势主导,酱酒热度逐渐从渠道向消费者层面下沉,符合消费场景以及大众需求的产品将成为未来发展的主要增长点。随着酱酒品质的科普和工艺流程的普及,价值感更强的次高端产品将迎来进一步的增长。
消费结构升级 次高端白酒迎来新机遇

我国的白酒产品按照价格可划分为高端白酒、次高端白酒、中端白酒与大众白酒。其中,高端以茅台五粮液为代表,主要以送礼、商务活动和高端宴请为主;次高端白酒价格带定位在300-800元,国台、摘要、舍得等为代表,主要用于商务活动与宴请等;中端白酒价格带定位在100-300元,主要用于自饮、家宴、亲友聚餐等;大众白酒价格带定位在100元以下,以自饮与亲友聚餐为主。


随着经济发展,人均可支配收入持续增加,中产阶级及以上人群不断壮大。2020年在疫情影响下,我国人均可支配收入仍保持4.74%的增长。2021年随着疫情恢复常态化,我国人均可支配收入同比增长9.13%,中产阶级及以上人群占比不断提升。在2021年白酒消费者人群画像中,中高收入人群在白酒消费群体中的占比为65.90%,这部分人群主要以高端和次高端白酒为主要消费品类。随着我国中产阶层人群的壮大,我国次高端白酒市场份额将会进一步增加。


消费升级、结构调整……酱酒中场机会在哪?-名酒网


高净值人群饮酒频次增加  次高端白酒需求提高


在我国高净值人群数量增加的同时,高净值人群白酒购买的频次亦有所增加。作为白酒的主要消费群体, 2020年高净值饮酒人群饮酒频率平均每周达3.6次左右,且大部分人群每月都会购买高端与次高端白酒,在白酒上的年均开销为2.5万元左右。


高净值人群白酒购买频次增加,有望带动次高端白酒需求进一步提高。与此同时,随着消费者对健康意识的不断增强,消费者更加注重白酒品质,越来越多的消费者以“少喝酒、喝好酒”作为白酒消费标准。从消费趋势看,次高端白酒迎合了“少喝酒,喝好酒”的消费升级趋势,未来有较大的发展空间


城镇化水平提高  次高端增长有潜力


一线、新一线与二线城市是白酒消费的主力区域,城镇化水平提高有望推动次高端白酒需求进一步提升。


随着经济水平不断提高,城镇化建设取得了一定发展。2000-2021年,我国城镇化率从36.20%增加至64.72%。但与发达国家对比,我国城镇化率未来仍有较大的提升空间。根据联合国与国家统计局数据显示,2020年我国城镇化率为63.89%,已高于世界平均水平的55.30%。但距离发达国家81.30%的城镇化水平仍有一定的差距,2021年我国白酒消费者人群画像中,一线、新一线与二线城市中的人群在白酒消费群体中的占比为69.90%。在我国城镇化成为未来大趋势的背景下,我国次高端白酒需求有望进一步提升。

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