白酒产业是我国的特色产业之一,并且伴随着悠久的酿造历史,几乎各地区都有特色白酒代表,其中作为酱酒主销市场之一的广东省有着“岭南”之称,是中国酒文化的发源地之一,也诞生过不少名酒。#酱酒研酱院#

酱酒在广东市场上更是属于第一位,据不完全数据统广东计自然销售的酒70%以上都是酱香型白酒,其地位一目了然。其本土品牌实力也不容小觑,2020年全年广东省白酒产量约为101046千升,更是排在了全国第15位。下面就来看看曾红极一时的广东本土品牌“广东三液”。

广东三液—梅鹿液、飞霞液、凤城液早在上世纪七八十年代,为生产出优质大曲酒,广东省就派出学习队伍前往茅台、五粮液等酒厂学习制酒技术,并先后研制出了三大地方名酒:吴川县的“梅鹿液”、清远地区的“飞霞液”以及顺德县的“凤城液”,这三款也被称为“广东三液”,还有着“广东茅台”的称号,但随着时间的推移,有的却早已走下了神坛。

广东省名酒—梅鹿液,一度成为“三液”之首梅鹿液是吴川酒厂技术人员去茅台酒厂学习后诞生出的酱香型白酒,风格也是最接近茅系口味的,更是有着“广东茅台”的称号,巅峰时期一度发展成为广东三液之首,还在1978年被评为了“广东省名酒”,1992年被广东省人民政府指定为宴会用酒,多次荣获了优质产品奖也可见其产品品质以及当时的受欢迎程度。

但就是这样一款曾辉煌无比的酱酒却在上世纪90年代逐渐走向了下坡路,经营不善、仿品频出等问题的出现也让这个老牌酱酒走下了神坛,在2002年正式关闭,令不少酒友们惋惜,如今因其存世量非常少也拍出了难得的高价。

广东省顶级白酒标杆—凤城液名盛一时凤城液产于广东顺德酒厂,诞生于1976年,在茅台“12987”酿造工艺上加以创新,使凤城液的风格更为独特当时是以兼香型为主,1977年被评为“广东名酒”,也曾名盛一时,更成了广东省顶级白酒标杆,在当时的市场上打败了不少品牌,但也难逃90年代的白酒市场大洗牌,在1989年停产。

虽在之后开始了复产,但不少酒友们都认为很难再有之前的风味。现在的顺德酒厂虽还生产凤城液,是包括酱香和浓香两种,但酒厂主要以红米酒为主。

“广东茅台”—飞霞液酱酒代表飞霞液产于清远酒厂,该酒厂是清远最大酿酒企业、是广东省首批获得全国白酒生产许可证的企业之一,还是广东省曲酒生产量最大的企业,其产品“飞霞液”色香味与茅台很贴近,同样有着“广东茅台”的称号,是“广东十大名酒”之一。在1980、1984、1986、1989年先后被评为广东省优质产品,现在也仍是广东省老牌酱酒代表,更是广东首屈一指的酱香名酒。

随着酱酒市场的不断洗牌,不少老牌酱酒都在不同程度上受到了冲击,曾经红极一时的“广东三液”如今也只剩下飞霞液发展的不错。广东的酱酒市场风头很盛,那么未来在酱香风口下其本土酱酒品牌能否成为搅局者呢?我们一起期待!#研酱#

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