说起广东人喝,首先气势上表现得非常足,喝前放狠话是非常普遍的,但是真正到喝的时候发现广东人喝酒是真墨迹,“今晚不舒服啦,唔系及饮得啦”“手机响零了,我出去接个电话先”……

广东人的酒量普遍偏低,硬要追溯其原因的话,倒是可以从其历史上去分析,现在广东的经济上非常繁荣,但是在以前可是“贬谪”之地,官员被贬多是被贬谪到这里,因此被称之为“南蛮”。

酒可是需要用粮食酿制的,可是“奢侈品”,因此广东人不像一些富饶的鱼米之乡地带的民众,能经常享受到。因此酒量一直也没有被练起来。

现在提起广东的酒,第一个想到的大概就是“猪肉酒”玉冰烧,因为是货真价实的“荤酒”而出名,但是由于“风味”特殊,也有大部分的酒友不能接受。

广东人请客喝酒的首选不是玉冰烧。原因之一就是“哈喇”味,有许多的外地酒友适应不了,再就是喝这款酒菜系的搭配得当,得匹配广东的特色菜系,例如潮汕的牛肉丸。广东人请客倒是常喝这4款白酒,好喝还不上头。

第一款:飞霞液(酱香型)

外地人几乎是很少有听过这款酒的,飞霞液酿制之初特地去茅台酒厂进行学习了,相当于是根据茅台工艺延伸过来的。

虽说在外地不出名,但是当地人还是有不少人在喝的,酒香的酱香感较为清晰,回甘比较快,在前段和中段的时候能喝到较为清晰的甜感。

入口的前段还是有点辣口的,另外余感不太长,微微发苦。

第二款:九江双蒸酒 (鼓香型)

这款九江双蒸酒也是采用浸泡的肥肉酿制出酒的,酒体呈无色透明状,在酒瓶中清澈透亮。

倒酒闻香能闻到明显的鼓香,很清晰但不浓烈非常的舒适,入口的口感并没有一般低度酒寡淡的感觉,口腔中能够感到一股复合香气,饮后回甜舒适,且回味悠长。

第三款:长乐烧(米香型)

其酒厂在广东省五华县特产,距今已有300余年的酿制历史,同时也是国家地理标志性产品之一。

酿制原料主要是稻米,采用自制的饼曲作为糖化的发酵剂,取“玳瑁山”穿石而出的甘泉酿制。

酒香较为特殊,蜜甜香较为明显,有股特有的米饭香气,酒体醇厚绵甜,口感较为舒适,回味比较悠长。即使多喝也不会上头。且有“南国佳酿”的美称。

第四款:木台厚道酒(酱香型)

这是一款来自贵州茅台镇的酱酒,要说酱酒还是茅台镇的最为正宗,因此每年也有许多的酒友只为了喝一款正宗的酱酒,而专门去茅台镇。

这款酱酒的主要负责人是冯小宁,著名的茅台八人之一,还是国家级评酒师

从选材到酿制,冯老皆是层层把关,因冯老在茅台厂深研30余年,因此这款酒的从选材到酿制皆是按照茅台标准。

这款酒的风味较为醇正,酱香浓郁,口感细腻。酒体入口能品到较为清晰的花果香,中段能品尝到一丝烤面包的香气也就是焦香,余感也较为舒适悠长。整体非常不错。

这4款酒大家都喝过吗觉得怎么样呢?广东的猪肉酿制酒的品牌还是不少的,除了文章中提到的大家还知道哪些呢?要说古人的智慧可真是了得,除了以猪肉酿酒之外,你还知道其它的酿制材料较为特殊的白酒吗?欢迎在评论区分享出来。