在广东,早点配米酒是老一辈人的最爱,特别是在广东肇庆、茂名、阳江等城市,现在还有许多的早餐店,有许多顾客寄存在这里的“专属酒”,半瓶的居多,多是没喝完保留在餐馆里的。

但是已经有200多年历史的米酒——九江双蒸酒,却一直没能走出当地的原因是什么呢?很多酒友说是因为其太特别,你认同吗?

九江双蒸的历史据考证九江双蒸酒起源于清道光年间,至今已有200年的历史。但是当地的人盛传其实在明朝的时候,就已经初具规模了,到了清朝的时候酿制的技术也最终成熟。

其名称的来源是以岭南历史名镇九江来命名的。

关于这款酒还有这样一个传说,一家夫妻开了一个酒庄,其中妻子在搬动才蒸好酒的酒时不慎跌倒,酒有大半都倒在了还没蒸的酵饭上。于是把这桶酵饭再次拿去蒸馏,没想到酒质更加的馥郁绵柔。

自此双蒸美酒就这样流传下来了。引得才子们纷纷赋诗来赞扬这款白酒。清朝的诗人曾恕曾留下“垂竿布网闲中事,庆举双蒸醉月明”。朱九江也曾赞道“喜得儒林陈佳酿,助吾茅舍款嘉宾”。

九江双蒸的高光时刻九江双蒸最火爆的时期应该是这两个时间节点:

一、20世纪20-30年代的时候,在那个时候九江双蒸成为了广州最为畅销的白酒品牌之一。

二、20世纪80年代的时候,鼓香型成为广东每年最大的出口白酒,其数量高达一万吨,甚至超过了其它香型白酒的综合。九江双蒸在这期间吃尽了红利。

白酒业界泰斗朱梅先生曾说过,鼓香型能有这么大的出口量,基本是因为这两个原因:

酒精度数低,因为经过了猪肉的浸泡,酒液更加的清亮酒感柔和不辣口,在口感上外国人更能接受。广东开放较早,华侨中广东人有很多,把故乡的酒带出了当地。

在2020年的时候,九江双蒸的品牌价值为134.56亿元,并且前后连续4年获得中国米香白酒第一名。品质是公认的好,不仅可以喝还可以拿来泡酒,烧菜。

但是如此好的九江双蒸酒却一直冲不出当地是为什么呢?

可以简单总结为以下2点的原因:

在外地的营销太弱。在外地九江双蒸真的没有太大的存在感,几乎是见不到它的广告。现在的信息比较发达,人们能得到的信息途径非常广,不经常出现就会被忘却。口味小众。很多人喝不惯,觉得它带有油哈喇子味。并且像在四川、河南、贵州等地,当地的酒友更喜欢高度数白酒,口感重的浓香和酱香更为适宜。

对于白酒行业来讲,营销真的极其重要,这点绝对可以像洋河多学习,堪称营销典范,一番操作让自己处于白酒老三的位置上已经好多年。

另外也可以向三线品牌白云边学习,说起现在的兼香型白酒,基本就只能想到白云边、口子窖。却把“兼香之源”白沙液忘得一干二净。并且白云边的广告也做得非常好,基本在各地都能看到它的身影。

但是有两款白酒在营销方面就做得相对差劲了,虽然酒质好,却因为宣传跟不上,以至于现在是小范围火爆,主要的消费地点是当地。

木台厚道酒贵州茅台镇产的这款木台厚道酒,在刚开始推出的时候十分的受欢迎,又有国家级品酒师冯小宁老师的层层把关。

这款酒可以说是一经推出就出尽了风头,本以为能一鼓作气的冲出当地市场,谁知后续内部决策却出现了问题,最先影响到的就是营销环节。

本该冲出当地的美酒却因为营销的断层,致使这款酒目前只在贵州小范围火爆,这几年虽说是在广告方面也下了不小的功夫,但是却也一直未能冲出省份。

酒质确实好,香气也醇正。酒液微微泛黄,晶莹透彻,挂杯明显,酒体入口主要是酱香、粮香、花果香气较为明显,酒体醇顺细腻,常喝酱酒的一品,就能品出来是坤沙大曲酿制的酱酒。

中段能品出一丝焦香和酸感,酒体的生津感很不错,中后段主要是甘草香合着一丝烤腰果的焦感,余味悠长舒适。且空杯留香持久,喝多了也不上头不口干。

宝丰坛30宝丰酒是河南的白酒品牌之一,当初可是入选了十七大名酒之一的,也就是在第五届评酒会上得出的名次。当初火的时候可以被称之为清香酒老二的。

但是这些年却一直不瘟不火,本以为会凭借着和胖东来合作的怼酒火上一阵,谁知只是溅起了水花,最后又归于平静了。

但是宝丰的清香型白酒确实不错,这款宝丰坛30量大且优惠,感兴趣的朋友可以解惑一番。清香纯净,口感甘绵,余味净爽。

九江双蒸大家都喝过吗?觉得怎么样?鼓香型白酒有没有机会冲出当地呢?我是麟大官人,一个每天认真更新美食知识和技巧的博主,如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助,欢迎您关注我每天学习更多知识,麟大官人非常感谢您的厚爱!美食的道路上一起加油吧!!

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