“天下第一会”——糖会,刚刚结束。作为行业一年里最为重要的压轴大戏之一,紧锣密鼓的活动内容中不仅给企业创造了输出空间,也为经销商朋友找到了新的商机,更为重要的是给予中国酒业发展新的思考。以“创造行业价值,担当行业道义”为宗旨的《新食品》、糖酒快讯,在秋糖会后第一时间带来全新复盘,解读和分析秋糖中值得深入关注和理解的信息。

今天就从10月24日下午,这场“2019中国洞藏酱香领袖峰会暨丹泉洞藏酒庄发布会”说起。听一听行业专家关于“酱酒热”的权威解读。

这是一场从南到北跨越2000公里的“产销对话”。

在主题演讲环节,成都尚善品牌管理有限公司董事长铁犁带来《酱香板块添桂酒,振兴桂酒看丹泉》主题演讲,为行业解析“酱酒热”的当下,丹泉洞藏酱酒如何发挥自身优势,抒写“振兴桂酒,丹泉担纲”,引领酱香新势力。

铁犁认为,中国白酒的繁荣是因为中国经济的快速发展,以及消费提高,构成了中国白酒繁荣的基石。他首先从中国白酒现在热闹的板块酱酒现状以及机遇,开启此次活动的主题演讲。

从白酒第三波趋势看:酱酒数量、质量潜力巨大

铁犁从中国白酒香型发展历史切入,分析不同时期下中国酱酒的现状。总体而言,酱酒呈现持续增长的趋势。“从数量上来说,酱酒具有非常大的潜力,从质量上来说,酱酒同样具有非常大的潜力。”

悉数过去中国白酒70年的发展历程,可以清楚地看到目前酱酒处于在新一轮的高潮期。

1、在1980年以前,清香型数量是第一,销售额第一。

2、1990年以后,到目前为止浓香数量第一,销售额也是第一。

3、未来可以预测,会渐渐过渡到酱酒占的销售比重会越来越大,价值会越来越高。

铁犁披露了一组数据:目前成品的酱酒销售大约不到12万吨,占整个白酒行业的600万吨的2%,“但是销售额占28%左右,利润占行业的45%,这就是酱酒。”

酱酒的机会是300-800元的准高端和次高端

既然酱酒热潮是大势所趋,那么酱酒的机会在什么地方?

铁犁认为,关键所在是经销商的成败首先在于选择合作伙伴和产品,85%的选择可能都是错的。之所以会呈现这样的现象是因为市场与个人决定所导致。“中国能够卖到一个亿以上的企业大概就150家左右,十年前是250家,过去的十年中减少了100家。只有15%的选择成就了你目前的状况。7年的数据中,酱酒主要集中在高端,中低端居少数。而这恰恰是酱酒的问题也是酱酒的机会,但我们选择这样的机会。”

什么是次高端?就是800—1200的价格。

什么是准高端?300—500的价格。

“酱香酒的核心潜力在这里。机会就在于过去做浓香的企业,过去喝浓香的人一部分转变过来。”铁犁认为酱香白酒的机会在300-800元的准(次)高端。

做茅台和郎酒没有机会,丹泉已是最好机遇

从产区来看,独特的气候条件为酱酒产区板块的崛起提供了自然条件。在酱酒中,气候是重要的概念,西南地区有独特的气候条件,为今后整个产区的崛起,形成产业优势、区位优势,提供条件。

铁犁认为,丹泉同处于西南地域,具备酿好酱酒的先天自然环境条件,综合条件下他认为丹泉酱酒是行业一次新的机遇。

“最大机遇在丹泉,你可以做茅台但是没有机会,可以做郎酒,机会偏小。”铁犁分析道,每个企业的利润差异不一样,做法不一样,给合作伙伴提供的机遇不一样。在所有的酱酒品牌中,丹泉会为大家提供最大的机会。这源于丹泉的产能、政策、经营者的人格。

振兴桂酒,丹泉担纲:“5年百亿不是梦”

“一个区域的发展肯定要有优势产业的支撑,一定有一个或多个优秀企业做支撑。例如洋河,为政府提供了70%的财政收入,再比如舍得沱牌为地方政府起到经济支撑的作用,而丹泉同样如此,担起大任。”铁犁长期研究中国白酒产区的发展概况“丹泉有这个使命感,整合社会市场资源,做大企业,带动区域经济的发展。丹泉最近3-4年的努力,已经做到了广西第一,两年以后销售额还会提升,6-7年之后希望做到百亿。丹泉具有较大的潜力,对广西酱酒板块,对云贵高原酱酒板块的形成有巨大的促进作用,给在座的经销商朋友们提供一个可以选择的合作机会。”

第一,丹泉的“水土气生”领跑全国。酿酒有很多重要的因素,第一是粮食,第二个是曲,第三个是水,还包括工艺,包括工人的责任心。酒虽然是物质化的产品,但是是天地人共酿,天人同酿,包括物质文化。

第二,丹泉有世界第二大产酒洞,这是丹泉独特品质的“魂魄”。恒温、恒湿、恒长的洞藏酱香白酒,在中国丹泉数第一,放眼中国有储藏原酒5万吨以上的酱酒企业不超过四家,丹泉洞里面就有5万吨。

第三,选择合作不仅要看企业实力,更要看“老板”人格。丹泉酒业的董事长吴荣全是最具潜力优秀企业家 ,营销公司总经理魏洪是最佳营销总经理。丹泉之所以能在几年的时间里实现飞跃,荣登广西酒类第一宝座的地位,还因为丹泉有优秀的企业家、优秀的销售总经理、优秀的企业队伍。

铁犁表示:“做酒除了钱是很重要的,更重要的是人,人最终要看老板,如果一个老板没有做长期做企业经营品牌的精神,以投机的心态,忽悠的办法,骗人的把戏,成不了事业,做不了酒,特别是做不了酱酒。”最具潜力优秀企业家——广西丹泉集团董事长吴荣全、最佳营销总经理——丹泉酒业营销公司总经理魏洪,两位重要企业领导人实实在在的行动,不仅让行业专家铁犁信服,更让市场折服。

众所周知,人是企业最核心的因素。丹泉把自己的队伍基础打的牢,管理能力打得牢,队伍打得牢,还要选择优秀的经销商合作,才能更加成功。丹泉这几年的发展体现了“务实、精进、专业”。做实事,经销商讲究诚信,做事情很专业,很勤奋,很精进,这是未来能走得更远、成功的基础。厂家奋进,经销商努力,共赢进取的一致方向将为未来丹泉市场拓宽更广更深的蓝图。

“振兴桂酒,丹泉在行动”将在中国白酒行业划出一道靓丽的“丹泉风景线”,正如铁犁所说:“广西有三名片,一条江为漓江,一支烟为真龙,一瓶酒就是丹泉。我相信在5—6年的时间丹泉能做到100个亿,成为广西的第三张名片。”