大学毕业已经好多年了,同学们各奔东西,大家都在忙工作,奔事业,平时很少联系。前一段时间,有几个同学好不容易聚在一起,在饭桌上谈起了自己的工作,发现很多人都是“跨专业就业”,不过让我们最意外的就是,曾经在学校聚餐、聚会中滴不沾的一位同学,居然去了酒厂工作。

既然老同学是酒厂员工,想必一定对酒有专业的了解,我们自然也会很好奇地向他咨询一番。其中,我们最想知道的便是他们酒厂的员工平时都喜欢喝什么酒?

没想到老同学非常爽快地告诉了我们,其实他们平时喝的酒,都是一些好喝还不贵的光瓶酒。尤其是以下这4款呼声最高,看看有你平时喝过的吗?

第一款:西凤酒

西凤酒,是凤香型白酒的代表,是产自陕西省的名酒,历史背景悠久,采用传统“老五甄工艺”酿酒手法,选用优质粮食作物,精心酿制而成。

此外,它的贮酒容器也是有着独树一帜的风格。采用当地荆条编制而成的大篓,内壁糊上麻纸,涂上猪血等,将蛋清、蜂蜡、熟菜籽油制作成涂料涂抹在大篓内壁,使西凤酒更具有蜜香味,兼具存酒和提升口感的双重功能。

入口醇厚丰满,不呛口,入喉甘润挺爽,不干喉,调和勾兑诸味协调,酒糟香和曲香相互融合,但仔细品来各种香气又层次分明,最后酒香回味悠长,收尾时顺滑清爽干净,完美贴合凤香型白酒的口感特点。

第二款:古道江湖2900

人在江湖,喝“古道江湖酒”。这款酒来自四川川池集团,有着30多年品质基酒酿造经验,是“中国8大基酒生产酒厂”之一。

古道江湖酒的问世,可以说是开创了白酒年限数字化的先河,将酿造年份直接用大数字印上瓶身上来彰显它是一款真年份光瓶好酒。而这款2900白酒正是历经了2900天窖藏时间也就是8年的窖藏年限才出成品的,也可见酿酒老师傅们的良苦用心。

在酿酒工艺上,和其他川派浓香名酒一样,采用了四川当地传统的五粮工艺经过多轮次固态发酵层层加筛酿造而成的。

在这个过程中历经365天的时间,使酒体完全老熟并成功地将新酒中混有的有害物质挥发干净,保留下基酒精华。等到窖藏完成之后,还需经过严格的质量检测直至达到国家级优质白酒的标准才能出现在酒友们的面前。

将成品酒倒入杯中,便会看见一层层堆叠而起的酒花,喝入口中便会感觉绵厚细柔,舌尖粮食香气回味悠长。

第三款:玉蝉大曲

玉蝉大曲酒,有着川酒“十小金花”之美誉,它和我们耳边能经常听到的泸州老窖名酒是老乡,都来自四川泸州。

在上世纪70年代,酿造它的酒厂和泸州老窖酒厂还是姊妹厂,具有近百口老窖池,使每款从这里酿出来的酒都能具有地道的浓香白酒所具有的浓郁窖香味。

虽然和泸州老窖的酿酒实力相当,但它走的却是低端的光瓶酒路线,致力于打造让每个普通酒友都能喝得到川派优质浓香白酒。

第四款:北大仓

东北是我国重要的粮食生产基地,许多酒厂的粮食原料大多都是来自东北这片黑土地上,在这片黑土地上怎么能没有属于自己的一款名酒呢?当然是有的。

它就是北大仓酒。以被誉为中国重要商品粮基地“北大仓”命名,一款独具东北特色,有着“北国茅台”之美誉!

它以当地特产的优质“大眼蛇”红高粱为原料来进行酿造。要知道,东北黑土地,土壤肥沃,热量高,透性好,红高粱在生长期日照辐射充足,籽粒饱满,淀粉含量相当丰富,独一无二的环境优势,盛产优质红高粱,为酿酒所需要的原材料提供了基础。

采用世代相传的传统工艺酿制,保留“四高一长”酒液呈清澈无色透明状,入口便感觉酒香醇厚绵柔,饮后余香饶舌经久不散,空杯留香不绝独具韵味的风味~

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