四川一直是我国白酒的优质产地,且文化历史悠久,所以四川酿制的酒品种繁多,产量大,有不少知名白酒,在酒水消费市场上占有重要地位!去四川喝酒,哪些是必喝的酒呢?小编认为下面这些白酒必喝,是“川酒之魂”!

五粮液五粮液为大曲浓香型白酒,起源于宋代,产于四川省宜宾市,采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜,香气悠久,滋味醇厚。2010年中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办“华樽杯”中国酒类品牌价值评议,其品牌价值名列第二,仅次于茅台。

泸州老窖四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表,尊为“酒中泰斗、浓香正宗”,浓香型大曲酒亦称泸型酒,其1573国宝窖池作为行业唯一的“活文物”,于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”,“国窖1573”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。

剑南春剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。剑南春属于浓香型,口感芳香浓郁,醇和回甜。剑南春一直占据着中国酒界的头三把交椅,在中国酒界具有举足轻重的地位。

沱牌曲酒沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂,老窖作发酵池,采用高、中温曲,续糟混蒸混烧,贮存勾兑等工艺酿制而成。沱牌曲酒具有窖香浓郁、清绵甘爽、绵软醇厚、尾净余长,尤以甜净著称的独特风格,属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度。

全兴大曲全兴牌全兴大曲酒是四川省成都全兴酒厂的产品。该酒选用优质高梁为原料,以小麦制成中温大曲,采用传统老窖分层堆糟法工艺,经陈年老窖发酵,窖熟糟香,酯化充分,续糟润粮,翻沙发酵,混蒸混入,掐头去尾,中温流酒,量质摘酒,分坛贮存,精心勾兑等工序酿成。全兴大曲,酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落日爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。

郎酒郎酒,是四川省古蔺县二郎镇特产。郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞,醇化生香,陈化老熟。

郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。

郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型,酱香型,兼香型。

(文君酒)它来自四川的酿酒宝地——邛崃,邛崃酿出来过不少好酒,这一款白酒就是其中之一。酿酒采用的泉水是纯净甘冽的“通天泉”,生产酿造流程还坚持了传统古法精制酿造。制曲的车间是历史悠久的“曾氏曲房”,精选100%纯头酒精粹,使用顶级原酒进行调配,酿出来的酒是 川酒中的佼佼者。

它的酒色微黄透明,窖香浓郁,入口清冽甘爽,窖香与焦香相交织,使得口齿生香,并且酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。

(古道江湖1800)它是一款典型的浓香型白酒,也是由邛崃这一块酿酒宝地酿造出来的。由全国八大基酒生产基地之一的川池酒厂酿造,在刚推出的时候酒攒足了业内人士的视线,足以说明这一款白酒的品质。

酒轻轻摇晃就会产生密集的酒花,挂杯也十分美观,酒色清澈微黄,窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正,并且落口爽利,非常给劲。喝了不易醉,不易上头,是自己在家独酌的不二之选。

此外,它的外包装也非常大气,红与黑的配色显得这一款白酒更加时尚高档,背面还会标注品酒的境界,可以帮助酒友们更好的适量品尝。

(小角楼)它在白酒界也是大有名气的一款酒,连续两年被评为中国白酒工业百强企业,并且还被赋予中国驰名商标的称号,也是四川人民最喜爱喝的白酒之一,基本上家家户户都会配上一瓶。

酒采用的是古法固态纯粮酿造工艺,并且坚持时光会沉淀出好酒的理念,每一款白酒都要经过三年陈酿,五年窖藏才得以装瓶出厂,并且坚持选择优质原料制曲,是品质值得信赖的白酒。入口丝滑顺畅,柔和不刺激,整体优雅细腻,酒香协调。

(三溪大曲)“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”,大家都知道,酿造白酒,最需要的就是酒香浓郁的酒窖,而这三溪大曲,正好拥有具有上百年历史的酒窖,酿出来的酒自带浓郁的窖香,酒香气息十分浓郁,可以说是浓香型白酒当中的典范了。

口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅,并且入喉不刺激,也不容易上头,包装实在,是平时请客或者自己独酌的不二之选。

白酒小知识 在炒鸡蛋的时候,如果在蛋液里面加入一些白酒,并且搅拌均匀,炒出来的鸡蛋就会蓬松香软,非常可口。

白酒的香型主要分为三大种,分别为酱香型,浓香型,清香型,其他的香型都属于小众酒的范畴。

如果碘酒不慎沾到衣服上,并且不易洗掉,可以倒上一些白酒,再揉搓,就会发现碘酒液被洗掉了。