滔滔岷江水,穿过横断山脉的高山峡谷喷涌而出,塑就了天府之国的沃野千里,成就了川成都产区核心区邛崃“中国白酒原酒之乡”的美誉。

成都寻美酒,九成在邛崃。

北纬 30 度,“中国的黄金酿酒带”,邛崃正坐落其间。独享崖谷地、冰川水、黄泥窖的三大资源禀赋,铸就了“世界美酒特色产区”的底蕴。

邛崃有酒,始于西汉。“文君当垆、相如涤器”一段佳话千古流传,造就了“一曲凤求凰、千载文君酒”的一代名酒“文君酒”,彰显出川酒成都产区悠久的酿酒文化。

走进邛崃的酒源大道,金六福、古川、川池、文君、水井坊等一字排开,绵延的酒香,在4.1平方公里的酒业园区内弥散,醉了一方水土,醉了一方人。

“临邛自古称繁庶,尤以酿酒胜其名。”今年前三季度,邛崃市酒类企业实现营业收入66.62亿元,同比增长90.89%;酒企实现全口径税收6.23亿元,同比增长62.55%。

微醺环线

邛酒,正慢慢走出近年低谷,重塑辉煌。

今年以来,围绕重塑产区品牌地位,邛崃更是接连打出“组合拳”——

4月,邛酒产业振兴发展大会召开,目标指向“将邛崃建成中国白酒纯粮品质典范区、酒业品牌活力区、白酒创新策源区、酒旅融合示范区”。

8月,成都酒业集团公司在邛崃成立,聚合白酒全产业链优势,搭建产品研发、品牌孵化、产区推广、产品创新等服务平台,助推成都白酒产区产业链垂直整合和集群发展。

10月,首届“中国邛崃美酒季”在国庆长假期间举行。“让美酒更美”,邛崃发出“振兴邛酒”的最强音。

“邛酒振兴决心之大、力度之强、举措之实,前所未有!”一位酒业观察人士感慨,处处可见创新,让人充满期待。

邛崃酒业园区全景

新在理念:

“白酒梦工场”具象邛酒新表达

12月10日,在2021成都新经济“双千”发布会打造产业功能区“人城产”融合新范式专场上,成都酒业集团“白酒梦工场”项目成功入选并对外发布。

这是成都酒业集团正式成立后,首次站上对外发布平台,将邛酒发展全新的思路与理念向世界真情“告白”。

成都酒业集团相关负责人表示,“白酒梦工场”建成总面积约6万平方米,包含邛酒博物馆、邛酒展示中心、直播基地、交易中心、仓储物流中心、办公商务活动中心和会展中心等。

其目的是在邛崃设立中国白酒产业聚集和文化传播的一站式活力港,也是让邛崃产区成为一站式生产基地,服务于白酒全产业链整合,服务于邛酒产区品牌发展和孵化,将酒类产品引入邛崃或让酒类品牌出生在邛崃,让邛酒产区成为酒类品牌策源地。

“白酒梦工场也是邛崃产区生态级服务平台。”该负责人表示,在这里,全产区的优质供应链将以一个整合后的整体为全行业敞开;在这里,全产区的营销势能与团队向邛崃品牌服务;在这里,以产区名义搭建的产区级新型互联网销售渠道将联动所有产区产品。

“白酒梦工场项目昭示着邛酒产业振兴的决心,也让外界看到在新的发展起点之下,邛酒产区的全新表达。”该负责人说。

“对邛崃而言,如何发挥原酒产业的优势,以产区品牌带动产品品牌发展,是近年来破题白酒产业发展的关键。”邛酒中心相关负责人表示,未来成都酒业集团还将力争打造成为西部领先、全国一流的酒业集团,推动邛崃由白酒原酒基地,向中国名优白酒产区的华丽转身。

新在业态:

开创产区直接面向消费者新模式

新理念催生新业态。

品牌定义、产品策划、生产对接、仓储物流服务、品牌营销、电商与直播、酒类产业基金、创新白酒品牌,研发、定制市场接受度高的酒类产品……“这些将成为未来邛酒产区新的业态。”成都酒业集团相关负责人表示。

目前,邛崃聚焦产业基金招商,与红塔创新投资等签订战略合作协议,拟共同组建总规模约为50亿元的酒类产业发展基金。针对以成都产区主要承载地为主的白酒全产业链、生态圈的企业进行股权投资,带动邛崃白酒企业集群式崛起,推动成都产区发展。

还将依托邛崃原酒生产基地及白酒梦工场全产业链整合优势,以品质为保障、以创新为亮点,突破传统酒类营销思维方式,创新白酒品牌,研发、定制市场接受度高的酒类产品。这也将开创产区直接面向消费者的新模式,未来,邛崃白酒将从原产地直通消费者。

同时,邛崃还成立邛酒产业招商专班,整合商协会资源,拓展信息捕捉渠道;联动三次产业牵头部门,瞄准酒业全链条,形成项目招引合力。今年以来招引优质白酒、威士忌、精酿啤酒等全产业链项目8个,累计协议投资额约88亿元,极大丰富了邛崃产区的酒类业态。

源窝子酒庄

新在融合:

“酒+旅”催生全国首个特色酒庄集群

“生在源窝子,长在陶坛中,养在天台山,藏在森林里。”走进邛崃源窝子酒庄,此地茂林修竹、溪水潺潺,翠竹掩映间,一坛坛老酒,通过陶孔隙与外界无声交流,慢慢地成熟,这是邛崃藏酒特有的方式——“林藏”。

“闲暇时,约上好友三五人,竹下品酒,醉卧山林,也是人生一大快事。”作为全省首个林盘酒庄,源窝子酒庄具备吃、住、游等功能,既是酒庄酒文化代表,更是中国老酒文化点睛之笔,也是邛崃酒旅融合的典范。

“酒旅融合既是当前白酒行业发展的新风口,更是推动产业、生态、人文资源价值转化的创新路径。”邛崃市政府负责人表示,为此,邛崃在全国范围内首次提出特色酒庄集群发展模式,并成立全国首个酒庄联盟。

文君酒庄、古川酒庄、源窝子酒庄、金六福酒庄、川池酒庄、大梁酒庄、巴克斯酒庄、宜府春酒庄等邛崃酒庄,赫然在列。

未来,邛崃将聚力打造中国特色酒庄集群,出台酒庄分级标准,将一流产品、独到酿酒技法和独特生产工艺作为酒庄的入门条件,支持有条件的酒企向酒庄升级,并结合丰富旅游资源,分类打造一批森林酒庄、林盘酒庄、崖谷酒庄,形成特色鲜明的酒庄集群。

规划建设公园式藏酒中心,集中呈现洞藏、窖藏、林藏等多种藏酒方式,打造集绿色生态、时尚消费、特色文化于一体的公园场景,提升原酒价值增值能力。

同时,打造酒旅精品环线,结合城市片区开发、特色镇建设、川西林盘修复和全域旅游发展,推进酒镇、酒街、酒谷、酒肆等场景营建,丰富沉浸式、体验式消费场景,形成多点支撑、点线串联的旅游环线,打造酒旅融合典型示范。

目前,邛崃正拟定酒庄投资机会清单,编制《特色酒庄产业发展规划》,制定《邛崃白酒酒庄团体标准》、《邛崃市特色酒庄建设投资项目服务指南》。支持川池酒庄、源窝子酒庄、金六福酒庄等突出文化展示、营造消费场景,实现酒庄提档升级;启动归崃、茶兰等林盘酒庄建设,打造沉浸式消费体验新场景。

源窝子酒庄

新在未来:

力争 2026年销售收入突破 300 亿元

初冬时节的邛崃,酒香四溢。走进金六福,行车正来回往返运送酒糟。拌料、摊晾、上甑、摘酒……酿酒工人们正有序地忙碌着。“我们现在生产的订单已经告满,工人们两班倒地酿酒!”金六福负责人高兴地告诉记者,接近年底,正值白酒消费旺季,企业发展的势头锐不可当。

“这与邛崃为白酒产业营造的优良发展环境密不可分。”金六福相关负责人表示。

据悉,为了更好推动邛酒发展,邛崃成立了市委市政府主要领导参加的邛酒产业发展领导小组,又在今年7月还增配了邛酒产业发展中心人员力量,强化对邛酒振兴工作的组织领导。

此外,邛崃还创新项目促进机制,建立市领导联系重点项目机制,定期研判和调度项目进度;成立重大项目促进专班,靠前服务,统筹协调解决项目推进问题;部门联动,以园区管委会、邛酒中心、经科局等部门为服务主体,按职能分工,协同项目服务。制定鼓励邛酒企业转型升级加速发展产业政策,在来邛投资、兼并重组、技改扩能等方面给予扶持。

近年来,强化政策扶持力度,兑现酒产业扶持政策资金2000余万元。切实解决企业困难,通过邛酒企业家座谈会等形式,定期收集企业困难和问题,逐一推动解决。

目前,邛崃全市现有白酒生产许可证持证企业164家、备案小作坊100家。

而面对即将到来的新的一年,邛酒新的目标已经定下。

“白酒产业已迈入向优势产区、优势品牌、优势企业集中的集聚发展阶段,而每一个产区的发展,都离不开优势品牌、优质企业的支撑。”邛崃市政府相关负责人表示。

未来,邛崃将着力打造品牌矩阵,落实金花培育计划,推动具有文脉传承、价值认同、情感寄托的有根品牌加快复兴,支持优质酒企做大做强,以开放包容的姿态支持各类酒品生产企业进入产区发展,促进大中小企业相融共生、协同发展,着力构建产区、企业、原酒、产品四级品牌体系。

大力培育新兴品牌,以白酒梦工场为载体,集成产品设计、白酒生产、仓储物流、金融服务等上下游环节,提供从产品策划到落地生产、品牌营销的一站式服务,引驻品牌运营商、经销商开展酒业品牌孵化,集聚资源要素,融通产业链、要素链、供应链、价值链和创新链,打造最具活力的酒业生态圈。

强化邛酒品质,制定、实施邛崃产区标准,实施邛酒品质提升行动,建立产区标准和纯粮固态“白名单”体系,全面施行《邛崃浓香型白酒原酒》《地理标志产品邛酒》标准,坚守工匠精神,树立邛酒质优味醇的良好形象,确保产品品质度,提高产区显示度。

严格酿造环境保护,划定邛酒原产地生态保护区,开展微生物、风味物质等产区独特性研究,保护好水源、土壤等自然环境和老窖池、老酒坊等宝贵资源,建设优质酿酒专用粮基地,精心呵护产区独特的环境禀赋。

通过强品质、塑品牌、优生态、促融合,力争3年实现邛酒营收倍增,5年邛酒企业上市发展,产区知名度、辐射力显著提升。力争到 2026年,邛酒销售收入达到 300 亿元以上。

蓝图已绘就,奋进正当时。

邛酒振兴的大幕已然拉开。成都产区核心区,处处都是新气象。

(四川经济网记者 苏俊)