导语:国内又一名酒“陨落”,曾与茅台同台竞争,现喝过的人屈指可数

中华文化上下五千年,酒文化是重要的一员,逢年过节、娶妻生子等,大家都会喝点酒助助兴,或许不是每个人都会喝酒,但酒是不可或缺的。

说起白酒,自然绕不开各大名酒。

17大名酒

名酒是上世纪的产物,建国后一共举办了5届,总共诞生了17种名酒和53种优质酒,其中茅台酒连续五届蝉联名酒称号,如今已经遥遥领先各大“名优白酒”。

那么在这短短的70多年里,茅台酒有没有竞争对手呢?

自然是有,而且还不少,排在第一档的是泸州老窖、汾酒、五粮液,三大名酒底蕴深厚,实力强大,曾轮流做老大,引领一个时代。

除了三大名酒,湖南常德也有一款名酒,曾和茅台酒同台竞争,可惜这一名酒几近“陨落”,现在喝过的人屈指可数。

应运而生的湖南美酒——武陵酒湖南常德自古以来盛产美酒,新中国成立后,没过几年便成立了国营酿酒厂,加入了传统白酒酿造的阵营,早期酒厂生产的是大曲浓香型白酒,深受湖南人民的喜爱。

在六十年代末,茅台酒成为了接待用酒,可是茅台酒产量十分有限,给到湖南的配额只有1000斤,那怎么办呢?总不能去抢吧!

于是湖南打算自己酿造和茅台口味接近的酱香型白酒,受制于生产技术条件,常德酒厂被选中,扛起了酿造大曲酱香酒的大旗。

当时茅台酒厂正好也有扩产的打算,于是便同意了常德酒厂前来学习的要求,常喝酒厂学成归来后,2年便酿出了属于自己的酱香酒——武陵酒(常德古称武陵),悟性可见一斑。

开挂的“酒生”,和茅台酒同台竞争是骡子是?马拉出来遛遛才知道!

经过多年的潜心研究,酒厂决定让武陵酒参加全国评酒大赛,结果在第三、四届评酒大会都斩获了优质奖,和名酒只有一步之遥,对于一款底蕴不深的酒来说,非常难得了。

但酒厂依旧不满足,继续埋头苦干,终于在最后一届评酒大会入围中国名酒,和茅台、郎酒同台竞争,被人们誉为酱香酒中“茅武郎”。

其实,当时参与茅台酒扩产(易地试验)的酒厂不止一家,很多复刻版的易地茅台其实品质都很不错,为何武陵酒能脱颖而出呢?

1、武陵酒得到了茅台酒厂的大力支持,习得酱香酒的工艺精髓。

2、青出于蓝而胜于蓝,走出了自己的特色。

武陵酒在第五届评酒会的总分高于茅台酒,其酸涩感比茅台小,酱香味更加幽雅,虽然也有焦香味,但焦不露头,香味的协调性很好,入口更为柔和,获得评委的高度认可。

可惜,本在“酒生巅峰”的武陵酒却没能借助名酒称号一飞天冲天,反而成为其它名酒的“垫脚石”,一代名酒有名无实,让人感慨良多!

大部分名酒借助“中国名酒”实现了自身的价值,为何武陵酒没落了呢?首先,九十年代白酒处于大动荡时期,酒厂步子迈得太大,内部管理有比较混乱,导致运营不力,失去了角逐全国的能力。

其次,酒厂没有衔接好计划经济向市场经济的转变,广告宣传做得很一般,很多湖南本地人都不知道家乡有这么一款优秀的名酒。

最后,酒厂先后易主,经过太多次的改制,发展核心一变再变,没有很好地延续、做精某一品牌,感觉陷入了迷茫的怪圈,一时之间走不出来,错失了白酒黄金发展时期。

有人猜测,武陵酒的没落或许和茅台有关。

茅台酒厂曾有意让常德酒厂成为茅台的分厂,但被酒厂拒绝了,后来我国进入市场经济化时代,两者虽亦师亦友,但在市场上必定要短兵相接,难免要争个高低。

具体真相我们不得而知,也难以去辩解。

但中国有句俗话:诸事不顺,访求诸己。笔者觉得,武陵酒的没落更多是败在自己手上,没能跟上时代,最终被时代所抛弃,没有核心最终被市场抛弃。

纵观十七大名酒和53款优质酒,和武陵酒相似的不止一款,比如说黄鹤楼、宝丰、双沟等等,都是少有人知,喝过的人更是屈指可数。此外,四川邛崃的古道江湖酒也有相似的境遇。

论起实力,可能和名酒有些差距,但和“53优”旗鼓相当,甚至能超越。

首先,酒是通过古法工艺酿制的,是真正的纯粮食酒,工艺使用了精湛成熟的多粮跑窖工艺以及现代白酒科技,原料都是自然生长的优质高粱、大米、糯米等等,保证了酒的质量。

其次,白酒生香靠发酵、提香靠蒸馏、成形靠勾调,为了迎合80%的口味,邀请了白酒大师参与调酒过程,酒的品质得以升华,香味浓郁醇厚,口感甜爽绵柔,收尾干净,回味悠长。

那为何这样的好酒喝过的人不多呢?

原来,此酒出自邛崃的川池酒厂,比上述名酒好一点的是,酒厂是基酒领域的巨头,老早就做到了行业第八,深得行业的认可。

但在品牌称王的年代,基酒做得再出色,也只是在给他人做嫁衣。

八九十年代还看不出什么,基酒行业非常吃香,订单如潮水一般涌来,酒厂蒸蒸日上。

后来国内的品牌方做大后,纷纷扩增扩产,建立了自己的酿酒车间,对基酒的需求不再像以往那样庞大。

而酒厂没有提前打造自身品牌,结果被市场打了个措手不及,等再来做品牌时,一切都晚了,古道江湖酒就是在此背景下诞生的,品牌文化落后了二十年,酒香也怕巷子深。

幸运的是,在这二三十年间,酒厂一直在积累口碑,得到了不少老顾客、酒友和本地百姓的支持,才让品牌得以在夹缝中生存。

可见,市场竞争是残酷的,名酒也不敢打包票说自己是“常春藤”,稍有差池,名酒也不再是“名酒”。但不管遭遇了什么,始终要朝前走,明天或许会更好。