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女儿红和花雕有什么区别?:女儿红白酒

时间2021-09-16 22:20:27 发布名酒网 分类高端白酒 评论0 浏览27

花雕酒、状元红、女儿红,它们其实都是同一种酒,是从古时“女儿酒”演变而来,但因饮用的情境不同而又不同名称。早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩,满月那天就选酒数坛,请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案,人物鸟兽,山水亭榭等),然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时,取出窖藏陈酒,请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”,如“八仙过海”,“龙凤呈祥”,“嫦娥奔月”等,并配以吉祥如意,花好月圆的“彩头”。同时以酒款待贺客,谓之女儿红;若女儿未至成年而夭折,则该酒就叫“花凋”酒-即花雕酒。女孩夭折是悲伤的事情,谁也不希望喝花雕酒,所以有句话就说“来坛女儿红,永不饮花雕。”

女儿红和花雕有什么区别?:女儿红白酒

女儿红选用上好的糖米和优质的麦曲作为原料,再辅以江浙一带明净澄激的湖水,用古法酿制而成,这才能拥有独特的风味和丰富的营养。根据科学家们的鉴定,花雕酒中含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被人们誉为“高级液体蛋糕”。根据存入时间的不同,花雕酒有三年陈的、五年陈的、八年陈的和十年陈的,甚至还有几十年陈的,花雕酒都是以陈为贵的。总的来说,花雕酒的酒性柔和,酒色礼黄清亮,酒香得馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

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女儿红白酒
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