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谈一谈茅台镇酱香白酒的价格:茅台镇那些酱香白酒好

时间2021-10-08 21:57:04 发布名酒网 分类中国白酒排名 评论0 浏览16

  谈茅台镇正宗酱香白酒的价格,首先我们应该了解其生产工艺与浓香型白酒的区别,酱香型白酒亦称茅香型,属于大曲酒类。其中优质酱酒具有酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄,空杯留香,入口柔绵醇厚,茅台镇酱香白酒具有“扣杯隔日香”的说法。

  茅台镇酱香白酒酿造工艺用“2987”来概括:两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,其原料选用茅台镇本地优质糯红高粱,依古法严格按照节气,“端午制曲,重阳下沙”,分清煮下沙,混蒸糙沙共两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经历春夏秋冬一年时间。

  茅台镇酱香白酒具有三高三长的特点:高温制曲,高温堆积发酵,高温馏酒;生产周期长,大曲储藏时间长,基酒酒龄长。生产周期长导致费用大,在茅台镇能够严格按照古法酿造的企业屈指可数。将蒸馏所得的酒贮藏在阴凉干燥通风的地方,长年窖藏,脂类物质逐渐转化,年份长酒醇香。茅台镇酱香白酒,在酿造过程中从不添加任何香料,其香气成分全是在反复发酵过程中自然形成的,在勾调过程中,从不加一滴水,是以酒勾酒,对人体刺激比较小,在这里特别说明勾调是一种工艺,优质酱酒都离不开这一工艺,而非部分黑心商家以食用酒精+水+各类香料勾兑冒充茅台镇酱酒。比如某宝茅台镇 9.9一斤的产品比比皆是,在这里就不吐槽了,毕竟一分钱一分货,酒要少喝,但要喝好酒。

谈一谈茅台镇酱香白酒的价格:茅台镇那些酱香白酒好

  “少喝酒,喝好酒”,谈茅台镇酱酒生产工艺及成本综合来谈其价格(只谈捆沙)。成本方面:原材料(高粱、小麦),制造一斤酱酒需要5斤红粮一斤酒,2018年茅台集团最新收购价8.2元/公斤,基本上就4.1×5=20.5元。少数酒厂有自己的红粮基地,成本算下来基本3×5=15元,还要外加古法工艺所产生的人工成本,燃料成本,器具磨损,环保排污费,贮藏所需的场地费用,虽然酒厂自己的场地,但不可能不附加在产品里面。这一块费用差不多算下来13块/斤左右,再加上新酒每一年5—8元/斤的价格上涨。以五年捆沙为例:15+13+(5×7)=63。再算上利润,交税。综上优质捆沙价格大概80—100/斤。喝得住人的酱酒还要加老酒勾调,老酒的年份,比例不同,价格也就不同,没法计算具体的。比如说市面上15年的年份酒,188元/瓶,288元/瓶,368元/瓶......因为白酒行业对酱酒年份没有明确的标准划分,产品里面15年老酒的量,甚至有无只有生产厂家自己知道。有些小作坊,企业没有足够年份的老酒,是只有找其他酒厂购买,价格就更贵了。我们酒厂1979年成立,距今已经39年,而整个茅台镇有30年以上历史的酒业不超过十家,数千坛老酒,是我们产品品质的重要保证,欢迎各路实力老铁,来实地考察。再算一下包装费用,礼盒+手提袋+外包装10元上下浮动。这也是我们仁怀本地人日常喝酒都是散酒白瓶不带包装的部分原因,现在越来越多的消费者都选择白瓶零包装,俗话说好钢用在刀刃上,钱要花在正确的地方。撸酒小提示:大厂嫡系,渠道为王。特别是购我们茅台镇的酱酒,做为仁怀本地做酒人也不得不感叹一句,水是真的深。茅台这边大大小小上千家酒厂,以次充好的大有人在,近些年靠串酒(百度科普一下)发家致富的不在少数,受骗上当的消费者更是比比皆是,个人觉得这也是今年来茅台镇声誉每况愈下的主要原因。去外地旅游也曾亲眼见过连号钞票换茅台镇白酒的套路,首先是浓香型白酒,包装盒贴着茅台镇,生产地并不是茅台镇,借着茅台镇的名,赚着黑心钱。撸镇酒(茅台镇酱酒),渠道不稳,千万别撸,各位老铁谨记。

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茅台镇那些酱香白酒好
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