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除了茅台还有哪些好喝的酱香型白酒全国都有名气的额?:茅台镇那些酱香白酒好

时间2021-10-08 23:49:16 发布名酒网 分类中国白酒排名 评论0 浏览16

  中国白酒的香型众多,其中酱香型最受欢迎。酱香型白酒以茅台酒为代表,也称为茅香型白酒,制作原料通常为小麦、高粱等农作物,辅以大曲工艺酿造而成。酱香型白酒的主要特点是透明无色(或淡黄色),无悬浮沉淀物、酱香突出、入口醇厚柔和、回味悠长、空杯余香持久。那好喝的酱香酒都有哪些呢?接下来跟大家介绍十种知名的酱香型白酒。

  一、茅台酒

  茅台酒是酱香型白酒的标杆和鼻祖,是酱香白酒的典型代表。茅台集团的历史悠久,前身为国营茅台酒厂,生产的茅台酒是我国最受欢迎的高度白酒之一,茅台酒一直稳坐酱香白酒老大的宝座。茅台酒具有酱味突出,酒体醇厚,典雅细腻,回味悠长,空杯持久留香等特点。

  二、郎酒

  郎酒与茅台酒一样,同样产自美酒河——赤水河畔,旗下青花郎与贵州茅台酒并称中国两大酱香白酒,郎酒一直以“酱香酒第二”自居。虽然郎酒在酿造工艺上与茅台酒殊途同归,但其勾调手法使郎酒的口感和风味与茅台区别甚大。郎酒的酱香味与茅台不同,更为馥郁浓烈,其酒体醇香爽口、回味悠长,空杯飘香等特点。

  三、习酒

  贵州习酒是贵州茅台酒旗下子品牌,习酒采用纯粮固态酿造,用的也是“12987”传统酱香工艺,所以习酒是典型的茅系风格白酒,具有“淡而透明,醇而丰满,细腻而干净,余味悠长,空杯持久香”等特点。

  四、金沙回沙酒

  金沙回沙酒产自贵州金沙,它是除茅台酒外贵州第一个大曲酱香型白酒。金沙回沙酒以小麦为原料制曲,经过两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的生产工艺酿造而成,具有优雅细腻,醇厚,回味悠长,空杯留香等特点。

  五、国台酒

  国台号称茅台镇第二大酱酒厂,用做药的精神来做酒,品质还是比较靠谱的。国台酒可谓是酱酒的后起之秀,它在部分圈层里面,评价不错,知名度比较高,也许与当年专注做定制酒相关。

  六、武陵酒

  武陵酒产自湖南常德,以川南地区特有的糯性红高粱为原料,用小麦培制高温曲,以石壁泥窖底作发酵池,以“四高三长”为生产工艺之精髓。“四高”是指高温制曲、高温堆积发酵、高温入池发酵、高温蒸馏接酒,“三长”是指长生产周期、长久窑藏、多次精湛勾兑。

  七、潭酒

  潭酒产自古蔺县,潭酒至今已有600多年的历史,传说曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“贡酒”。具有酒质醇美细腻,酒体和谐,酱味突出,回味悠长,醇厚绵软,空杯留香等特点。

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  八、珍酒

  贵州珍酒酿酒有限公司,前身为贵州茅台酒易地试验厂,所以珍酒也有“异地茅台”之称。珍酒与茅台的工艺、原料都一样,只是因为产地不一样,可以说,珍酒的风味就比茅台差了一点点。

  九、云门陈酿

  云门陈酿产自山东青州,被誉为“鲁酒之峰,江北茅台”。它是以高粱、小麦为原料,以小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂,经传统生产工艺酿造而成。具有酱香味突出,醇厚,典雅细腻,香气协调,回味悠长,空杯香气持久等特点。

  十、钓鱼台

  钓鱼台酒产自贵州茅台镇,是茅台镇里属于影响力较大但却又很低调的品牌,作为“外宾招待专用酒”而闻名,具有酱香味突出、回味略苦、空杯留香持久等特点。

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茅台镇那些酱香白酒好
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