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高炉家入局高端酱香酒,能否重回徽酒第一阵营?:安徽高档白酒

时间2021-10-11 06:00:07 发布名酒网 分类中国白酒排名 评论0 浏览6

浑水调研·挖掘上市公司价值,揭开资本市场真相

撰稿|浑水研究院市值研究中心|金禾

11月3日,来自安徽白酒之乡亳州的徽酒集团,在南京发布了新产品高炉家百岁系列,主打高端酱香型白酒市场,官方定价为888元,这也是徽酒集团在2019年全资收购贵州茅源酒业后推出的首款单品。

对于很多人来说,徽酒集团这个名号似乎比较陌生,但是他们旗下的“高炉家”品牌绝对是如雷贯耳,这家位于皖北涡阳县的酒厂,曾经在安徽市场叱诧风云多年,被誉为安徽白酒营销的鼻祖。

此前,高炉家一直以浓香型白酒为主打产品。如今推出高端酱香酒,是否有野心想入局高端白酒市场,重回徽酒第一阵营?

徽酒曾经的王者提到徽酒,很多人首先想到的是古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒等。但如果论资辈,高炉酒才算最为“安徽人”熟知的白酒,高炉的酿酒史甚至可追溯到老子所生活的春秋时期。

而安徽的高炉酒厂也是新中国成立后安徽省境内成立的第一个国营酒厂,在建国初期,高炉酒厂还支援了很多安徽酒厂的建设。

在21世纪初,高炉酒也经历了一段辉煌的时期。

2001至2006年,高炉酒的单一品牌销售量和市场占有率曾连续6年位居安徽省第一,其年销售额最高时超过6亿元,可谓名副其实的徽酒老大。

然而,这个老牌酒企由于没有察觉到市场的变化,加上系列策略失当,在后期的徽酒竞争中逐渐被边缘化。之后,安徽双轮酒业(即今天的徽酒集团)对其全资收购,自收购以来,公司曾多次更换职业经理人,但业绩一直不太理想。

2017年10月,有着“中国巴菲特”、“茅台最牛股东”之称的林劲峰担任高炉家·徽酒集团董事长。

据公开资料显示,林劲峰来自广东潮州,18岁就初涉股市,曾用6000元学费赚取人生第一桶金,大学毕业时已是百万富翁。之后最有名的就是一度进入茅台十大股东林,还投资了长江电力、招商银行、东方航空、天津港、陕西西凤、朗诗地产、上坤置业、王致和等多家企业,涉足酒业、制造业、金融、教育等多个领域。甚至有人称林劲峰做投资三十年从未有亏损。

掌管高炉酒(现徽酒集团)后,这家曾数次引领徽酒升级的老牌酒企,再度开启加速模式。

脱胎换骨的高炉家林劲峰是个十足的行动派,自从接管高炉家之后,就从员工管理、酒类品质,酒厂改造等多个方面,大刀阔斧的进行了改革。

在员工管理上,林劲峰入驻高炉家之后一举裁掉了1000多号人,他直言到:“不遵循集团的价值观,不把客户放在最重要的位置,这种情况不允许在我这里发生。”同时,他通过对其他酒厂的收购,也吸纳了一大批人才,在员工选择上进行了一次大换血,改变了从前臃肿人事制度。

在酒厂改造上,林劲峰将高炉酒厂打造为集酿酒、包装、勾储、休闲、娱乐、餐饮、住宿等为一体的多功能旅游胜地,将徽派风格、道家文化完美融合于酒文化之中,从前陈旧的酒厂如今变成了全新的工业旅游胜地。

在品质提升上,林劲峰前后收购了5家酒厂,这5家酒厂位于全国各大酿酒黄金地带。通过丰富供应链的方式,让高炉家的产品具备更多的区域特色。

2018年,高炉家在多重挤压的行业竞争环境下完成了华丽转型升级,公司全年实现营业收13亿元,净利润同比增长达56%以上。

2019年,高炉家加速全国化的步伐,以“价值投资论坛”、“名校名师大讲堂”、“企业家精神领袖峰会”三大品牌IP活动引流,对安徽、江苏、河南、河北、山东等省份开启全面攻势。

高炉家入局高端酱香酒,能否重回徽酒第一阵营?:安徽高档白酒

2019年,高炉家完成了公司的业绩目标,销售收入增长保持在15%以上。

如今,林劲峰表示,他的短期目标是让高炉家重回安徽市场的第一阵营。而发布“高炉家百岁”酱香酒,或许就是他策略的重要一步。

能否重回徽酒第一阵营?无论是茅台、五粮液,还是洋河,都有一款“超级大单品”,这不仅可以带动业绩增长,也是塑造高端品牌的重要利器。一直以来,高炉家酒的主要产品为抱朴系列、和谐年份系列为主,价格区间在150-500元之间,只有年份系列的酒价偏高一些。而且,这些产品多为浓香型白酒,并未涉足酱香酒领域。

近年来,酱酒市场在逐渐扩大:占比从5%迈向15%,营收规模也从1000亿迈向2000亿,因此,布局酱酒产业,成为了名酒企业以及实力型区域酒企重要战略选择。

在此背景下,高炉家选择推出此款酱香型白酒,除了弥补产品类型的不足,也提高了自身的品牌高度。

那么,对比其它同类产品,高炉家百岁酱香酒有什么优势呢?

从技术上看,高炉家拥有由白酒国家评委、白酒专家组副主任王化斌带领的强大的技术团队,其双轮发酵、双轮窖藏的工艺和成品酒的口感方面都有独到之处。

据了解,高炉酒的双轮发酵工艺,是指在第一轮酒醅发酵成熟后,采用科学的回酒翻拌方法,注入特制的优质曲“高温架子曲”和微生物菌种进行二轮发酵,使总发酵期延长到140天的一种发酵方式。

通过双轮发酵,能够淘汰转化酒中的有害成分,增加对人体的有益物质。这种工艺酿出的白酒,香味浓中带酱,酒体饱满味长,使之形成了品质和口感都迥异于一般的酱香型白酒。

从产地上看,此款酱酒的生产地是在赤水河畔5公里的核心产区。

赤水河滋养的河谷两岸,是茅台、郎酒等酱酒原料米红粱的生长宝地。一条全长仅500公里的赤水河,流经的地域却诞生了中国60%的名酒,因此也有“上游是茅台,下游望泸州,船过二郎滩,又该喝郎酒。”的说法。

纯天然、无公害、无污染的水质,也为高炉酱酒的高品质提供了保障。

从储存能力上看,由于是老牌徽酒转型,在产酒和储酒能力上,高炉家经验丰富,多年的发展历史,使其拥有大量优质的现存储备基酒,这些都是高炉家百岁酱酒不可忽视的优势。

未来,高炉家能否凭借这款酱香搅局高端白酒市场,重回徽酒第一阵营,我们还将拭目以待。

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