首页白酒种类网上10元一瓶的茅台镇酱香酒,不建议购买,除非你身体特别能抗:网上白酒能买吗

网上10元一瓶的茅台镇酱香酒,不建议购买,除非你身体特别能抗:网上白酒能买吗

时间2021-10-13 07:53:36 发布名酒网 分类白酒种类 评论0 浏览9

试问一下,一瓶酱香酒,来自贵州茅台镇,只卖10元,还包邮,收到你敢喝吗?

在附近区域点个外卖,还得花个几块钱的配送费呢,更何况千里迢迢从贵州发货。哪怕是一瓶普通的X山泉矿泉水,你在网上买,加上运费后到手中估计也得近10元。更何况是酒呢?

某电商网站上的低价酒

如今物流配送十分便捷和高效,只需在家动动手指付个款,千万里之外的东西便可出现在手中,这种购物方式成立的前提是你花了“足够”的钱。

茅台镇盛产好酒,不代表产的都是好酒。

因为飞天茅台“一飞冲天”,酱香酒成了人民心中的好酒,当前茅台“一瓶难求”,“离开茅台镇,酿不出正宗茅台酒”说法又深入人心,以赤水河流域为核心的独特小气候和生态、水质、原粮等酿酒环境绝佳的茅台镇,也成了好酱香酒的发源地和主产区,孕育了多家知名酒企,同时也带动了当地酿酒业的发展,其中不乏规模、产能较小的酒厂和作坊。

如去年闹得沸沸扬扬的“陈静为父卖酒”的故事,紧跟而来的是众多酒企的模仿,故事化、情节化等煽动酒友买账,让全国酒友交足了智商税。

陈静替父卖酒

对于茅台镇酒厂所酿酒品质的高低,不可一言以蔽之,不乏有酿造技艺高超、资金实力雄厚的匠心匠人酿好酒,但相信价格绝不会低到仅售10元/瓶。

酱香酒为何广受消费者推崇,除去茅台光环的加持,主要在于其酿造工艺。

酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒,品质由高到低。坤沙酒,就是常说的正宗大曲酱香型白酒。原料采用当地的糯高粱和小麦,生产周期长达一年,出酒率低,品质最好,其工艺严格按照“大曲酱香12987生产工艺”(一年生产周期、两次投料,九次蒸馏、八次发酵、七次取酒),其高粱粉碎率须小于20%。

坤沙酱酒生产工艺

蒸馏后的大曲酱香酒,经品尝鉴定类别(酱香、窖底、醇甜),装入容量为几百公斤的大酒坛内,酒坛贴上注明生产时间、班次、轮次、类别等信息。存放一年后,将此酒“盘勾”,盘勾两年后,共经过三年的陈酿期,酒已基本老熟,进入“调勾”和“品勾”的精心勾调阶段。精心勾调后的酱酒,还需要在酒库里继续陈酿。一年以后,通过检查,如果符合或超过指标的质量标准,即可送包装车间包装出厂。故素有“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”赞誉。

如此繁复的工艺和耗时的酿造,难道只需花10元就可以买到?

商家不可能做生意不赚钱,也不可能赔本赚吆喝,这是常识。

毋庸置疑,低价策略对于消费者来说是一件好事,有着极强的诱惑力和吸引力。但是当一切的竞争手段只剩价格时,或许就不是一件好事了。试想一下,如果商家卖产品不赚钱,没有盈利就没有持续稳定的投入,怎么能给消费者提供优质产品以及后续的售后保障呢?

网上10元一瓶的茅台镇酱香酒,不建议购买,除非你身体特别能抗:网上白酒能买吗

简单算一笔账。高粱的成本最低在3-5元/斤,三斤粮食一斤酒,好的酒厂甚至五斤粮食一斤酒,以最低来算,一斤酱香型白酒原料价格为3×3=9元。五年多的时间酿出一斤酒,不算酒曲的原料,更别提其中一定比例的老酒了,加上窖池、包装、人工、管理、运输、时间等不可避免的成本,基本成本您可以自己算算,您觉得这种酒价钱多少合适呢?

明知非真,为何还有那么多人趋之若鹜?

侥幸心理让人们总是去赌小概率事件,这其实也是一种消费观的折射。很像我们平常购物,贵的想要却买不起,于是千方百计去找所谓的“厂家货”来替代。其实我们心里清楚价格相差那么多不可能和想要买的那件一模一样,也清楚商家只是打着某品牌的幌子以次充好,但是尽管如此,却总是抱着侥幸心理,觉得自己说不定就能“狙到”好东西,哪怕真不如愿,也会反过来安慰自己,反正也是试试,钱已经花了,也没多少钱,退货运费还得自己付不值当的,算了算了。

对酒当歌

当一切的竞争手段只剩下价格的时候,这种低价策略,对市场是有害的,也会对消费者利益造成损害。不挣钱,怎么能给消费者提供优质的产品,没有持续的投入,又怎么能开发更好的产品满足消费者的需求?

当喝出问题的事件发生在其他人身上时,对旁观者来说只是一个故事,但是真正发生在自己身上时就是事故了。少喝酒,喝好酒。

(作者张燕,系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理)

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