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酒精酒都不买,标上纯粮酒就能放心购买了吗?答案跟你想的不一样:网上白酒能买吗

时间2021-10-13 17:26:34 发布名酒网 分类白酒种类 评论0 浏览9

文:桑 落

编:猫 九

技术支持:北京东方黄埔白酒技术研究院

我们身边的朋友当中,有一大部分的男士都是非常喜欢喝白酒的,白酒在我们中国也已经有很长时间的历史了。

喝点白酒的话,大家都愿意选择哪种纯粮食酿造的酒,而不愿意选择哪种所谓的液态法勾兑的酒精酒。在大家的印象当中,纯粮食酒肯定要比勾兑的白酒好,那么事实真的是这样吗?

纯粮食酒就一定是好酒吗?下面就来和大家解惑一下,说成粮食酒,我们就需要说一下酿酒的工序,酿酒通常都是用含淀粉或者糖类的原料,然后再加上糖化发酵剂,经过一系列的发酵做成了白酒,把淀粉和糖类变成了乙醇,也就是说只要含淀粉的物质都是可以做成白酒的。

纯粮食酒是一个非常广的概念,其实不同的粮食酿造出来的酒品质也是完全不一样的。现在市面上的白酒大部分都是用高粱酿造出来的,高粱更适合酿制白酒,白酒中的主要物质虽然是乙醇,但是乙醇只是白酒的基础,要想让白酒的口感变得更加丰富的话,还需要其他一些物质的支撑,而每一种粮食里边含有的物质是不一样的,高粱做出来的白酒明显口感更丰富一些。

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所以说不是纯粮食一定是好酒,得看是什么粮食酿造出来的白酒。

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