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茅台王子酒,迎宾酒,贵州大曲,汉酱,仁酒等有什么区别?:贵州茅台镇酒王子酒

时间2022-01-08 09:20:44发布名酒网分类高端白酒 评论0浏览15

王子、迎宾两款分别是茅台的中端、中低端产品,而根据瓶身的字样描述推测,

王子是属于碎沙工艺,而迎宾属于翻沙工艺。

碎沙、翻沙和坤沙的区别,简单来说就是坤沙是完整工艺、而碎沙是简化工艺、翻沙则是伪造工艺。

原材料同样是粮食,但坤沙的王子是完整颗粒,完整经过了“一二九八七”全部流程,而据说茅台的酿粮食甚至需要先存放一年,酿出来的酒也是要三年储存之后勾调,勾调之后储存两年才出厂。(具体可以看我之前的文章)

而碎沙是破碎的粮食酿成,不需要经历多次蒸煮和取酒,节省了事件和成本,但酒质也明显受损。

而翻沙是坤沙工艺的酒糟+新粮食+酒曲进行发酵、蒸煮、取酒等,品质比碎沙还要低。

茅台王子算是除了飞天之外最知名的茅台产品,价格大部分人能接受,品质远高于同价位的其他酒水,基本在同价位中没有什么竞争对手。

但迎宾不行,迎宾的竞争市场在百元以下,这个价位高品质但名气低的酒太多了,而低价位主导销量的主要还是品质而不是名气。这就导致迎宾品质上没有竞争力,而名气的吸引力也不足。

贵州大曲曾经是茅台的主流产品,63-76年这个系列叫做“红粮窖酒”,76年改名 贵州大曲,80年代是贵州大曲最兴旺的时代,而到了99年,为了配合茅台产能的调整,贵州大曲停产,直到2015年,这个系列酒才重新投入生产。

由于经历了太长时间的空白,重新起步也非常晚,大曲系列在目前的市场基本没太大名气,也没有什么竞争力。

市面上以此为名的酒,如果时间是在99-15年期间的,基本可以判定是假货。

汉酱是我觉得茅台非常可惜的一款产品,拼名气,上有飞天下有王子,拼价格,一样是上有飞天下有王子。比王子定位高,但品质上并没有特别出彩,而同价位的汾酒、五粮液等旗舰产品显然更有名气。

尽管品质绝对属于中上,但汉酱就是火不起来。

而仁酒显然更为悲催。仁酒的定位是商务用酒,包装也是精简风,口味上做了一定的处理,走的是淡雅柔顺的风格,很适合初接触酱香酒的人,酱味淡是普遍的评价。

尴尬的地方就在这里:味淡不能满足酱酒爱好者的需求,价高在同档次没有竞争力。

往往是资深的酱香爱好者看不上,而入门的体验者觉得亏。

当然这几个都属于茅台嫡系,无论是自己喝还是送人(除了迎宾),都还是能拿得出手的,总体来说都是行业内的佼佼者。

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